kinderkeuken
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 30 MIN.
1 pak eiermie (250 g, Conimex)
400 g kipfilet
1 sinaasappel, geperst
250 g sperziebonen
1 ei, losgeklopt
125 g gezouten pinda's, fijngehakt
5 el zonnebloemolie
300 g winterpeen (zak 1 kg), in dunne plakjes
1 teen knoflook, fijngesneden
3 el sojasaus
1 Bereid de niie volgens de aanwijzingen op
de verpakking. Snfjd de kipfilets in stukken
~-^ugn2 x 4 centimeter. Schep de helftwan
het sinaasappels^^ommef de kip, laat
5 minuten staan.
2 Verwijder de puntjes van de sperziebonen
en halveer ze. Kook de bonen in 5 minuten
beetgaar. Laat de stukjes kip uitlekken, haal
ze door het ei en rol ze door de pinda's.
3 Verhit 3 eetlepels olie in een koekenpan
s met antiaanbaklaag en bak de kipstukjes
op middelhoog vuur in 8 minuten bruin en
gaar. Keer regelmatig. Verhit ondertussen
de rest van de olie in een wok. Bak eerst de
winterpeen 1 minuut. Voeg de knoflook en
2 e_etlepels sojasaus toe en bak al omschep-
pend op hoog vuur nog 2 minuten. Schep
dan de bonen, de rest van het sap en de mie
erbij. Laat alles al omscheppend goed heet
worden en breng op smaak met sojasaus.
Serveer met de knapperige kipstukjes.
Bevat per eenpersoonsportie 765 kilpcalp-
rieen 45 g eiwit 40 g vet 57 g kool-
hydraten
Prijs p.p. 1.60
