voriete appekaarten
Hollandse
appeltaart
•s
.V
Jose de Boer (54): 'Ik bak deze
appeltaart zeker een keer per twee
weken, vooral op verzoek van mijn
man die er gek op is. Het is mijn
meest pure taart, eigenlijk is het
appeltaart zoals het bedoeld is:
deeg, appels en kaneel. Veilig en
vertrouwd, maar altijd goed!
Zeker met versgeklopte slagroom
moeilijk te weerstaan... Met de
appels varieer ik wel eens: naast
jonagold gebruik ik soms elstar,
want deze rassen blijven
heel tijdens het bakken.'
