favoriete appeltaarten
Franse Tarte Tatin
Denise van Bochove (37): 'Ik ben
opgegroeid tussen de appelbomen,
ze stonden in de tuin van mijn
ouderlijk huis in Frankrijk. Telkens
als ik in een appel bijt, komt het
nostalgische gevoel boven. Tarte
Tatin is voor mij bijzonder omdat
het eigenlijk een "mislukte" taart
is, een taart die ondersteboven ligt.
Dat past goed bij mijn drukke leven
met een eigen bedrijf en twee doch-
ters, want daar loopt ook niet ailes
zoals gepland! Maar... deze taart
lukt wel altijd bij mij!'
