van de kaart
Hp Je kunt dit gerecht deels al eerder op
de dag voorbereiden. Volg stap 1, laat de
aardappelen afkoelen en bewaar afgedekt in
de koelkast. Omdat de aardappelen koud zijn,
wordt de oventijd met 6 minuten verlengd.
SOS
Kabeljauw met aardappel en ham
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN-25 MIN. 25 MIN. WACHTTIJD 10 MIN. OVENTIJD
80 g boter
2 kleine uien, gesnipperd
1 teen knoflook, fijngesneden
1 kg Pommes Culinair (zak Vh kg,
aardappelen)
2 takjes tijm, blaadjes gerist
1 laurierblaadje
500 ml kippenbouillon (van tablet)
50 g gruyere (kaas), in dunne plakjes
2 plakken serranoham, in reepjes
600 g kabeljauwfilet, in vier stukken
2 el olijfolie
1 bakje bieslook (25 g), fijngesneden
ovenschaal (20 x 30 cm)
1 Smelt 50 g boter in een ruime pan en fruit
de ui en de knoflook 20 minuten op laag
vuur. Schil ondertussen de aardappelen,
spoel ze af en snijd ze in plakjes van V2 cen
timeter. Doe de aardappelplakjes met de
tijm en het laurierblaadje in de pan bij het
ui-knoflookmengsel. Schep alles om en voeg
zoveel bouillon toe dat de aardappelplakjes
net onder staan. Kook ze, met de deksel half
op de pan, op laag vuur in ca. 25 minuten
gaar. Verwijder de laurier.
2 Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe de
aardappelplakjes met het vocht uit de pan in
de ovenschaal en bestrooi met de kaas en de
helft van de ham. Zet 10 minuten in de oven.
3 Bestrooi ondertussen de kabeljauw met
peper en zout. Verhit de olie met.de rest van
de boter in een pan met antiaanbaklaag en
bak de vis in 6 minuten net gaar. Keer halver-
wege. Strooi de bieslook over de aardappel-
schotel. Verdeel de rest van de ham over
de kabeljauw en serveer met de aardappel-
schotel. Lekker met gestoofde spinazie.
Bevat per eenpersoonsportie 620 kilocalorieen
37 g eiwit 32 g vet 45 g koolhydraten
Prijs p.p. 4.00
llerHande 151
