At
de kunst van net wokken
Wokken is een verfijnde kooktechniek
waarin elke handeling nauw luistert.
Houd je aan de volgende richtlijnen:
Voordat je gaat wokken, verhit je de
wok ongeveer 5 minuten. Giet daarna
de olie erin. Als de olie goed heet is
(maar nog niet begint te roken), doe
je de ingredienten in de wok. Gebruik
een spatel om alles snel en gelijkmatig
om te scheppen. Vlees roerbak je
in 3 tot 4 minuten, groenten zijn al in
1 minuut klaar.
spsmH
