tip Lekker om te serveren met ovenverse
sneetjes ciabatta. Bak de laatste 5 min. van de
oventijd een (afbak)ciabatta mee in de oven.
OS
Varkensrollade met
knoflookspinazie
Preicannelloni met ham
Kippakketjes met sperziebonen
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 10 MIN.
40 MIN. OVENTIJD
3 el olijfolie
1 tl kerriepoeder
1 kleine varkensrollade (450 g),
op kamertemperatuur
1 kg vastkokende aardappelen, ongeschild
1 pak gehakte spinazie (750 g, diepvriesblokjes)
5 tenen knoflook, geperst
braadslee of bakplaat
bakpapier
ovenschaal (20 x 30 cm), ingevet
aluminiumfolie
1 Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed
de braadslee of bakplaat met bakpapier. Meng in
een diep bord Vh eetlepel olie, het kerriepoeder
en zout en peper naar smaak. Rol de rollade door
de kerrie-olie.
2 Snijd de aardappelen in blokjes van Vh cm.
Schep ze in de braadslee om met de rest van de
olie. Leg de rollade ernaast.
3 Leg de spinazieblokjes in een laag in de oven
schaal. Besprenkel met 4-5 eetlepels water en
verdeel de knoflook erover. Dek de schaal af met
aluminiumfolie. Zet de spinazie op de onderste
richel van de oven en de rollade en aardappel
erboven en bak alles in 40 minuten bruin en gaar.
4 Verwijder de folie en roer de spinazie los met
een vork, breng op smaak met peper en zout.
Snijd de rollade in plakken en serveer met de
spinazie en aardappel.
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 10 MIN.
30 MIN. OVENTIJD
500 g prei
1 pak verse lasagnebladen (a 6 stuks, koelvers)
12 plakjes schouderham
1 pot besciamella (400 g, saus, Grand'ltalia)
150 ml melk
75 g gemalen belegen kaas
rechthoekige ovenschaal (20 x 30 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Verwijder
de harde onderkant van de prei en de stugge,
donkergroene buitenste bladeren. Snijd de prei in
ringen en was de prei. Halveer de lasagnebladen
in de breedte en leg op elk vel 1 plakje ham en
1/12 deel van de prei. Bestrooi met peper en zout
en rol de lasagne strak op.
2 Leg de preicannelloni in de ovenschaal. Meng
de besciamella met de melk, schenk dit over de
cannelloni en bestrooi met de kaas.
3 Bak de preicannelloni in het midden van de
hete oven in 30 minuten goudbruin en gaar.
Lekker met een tomatensalade.
Bevat per eenpersoonsportie 700 kilocalorieen
32 g eiwit 18 g vet 102 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.25
Je kunt de prei ook vervangen door
bleekselderij of groene asperges.
Bevat per eenpersoonsportie 475 kilocalorieen
34 g eiwit 15 g vet 51 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.50
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 10 MIN.
25 MIN. OVENTIJD
700 g sperziebonen
2 zakken aardappelpartjes Toscaans (a 425 g)
500 g kipfilet, in plakjes
2 el olijfolie
aluminiumfolie
1 Verwarm de oven voor op 220 °C. Verwijder
de puntjes van de sperziebonen, breek ze door-
midden en verdeel ze met de aardappelpartjes
over 4 vellen aluminiumfolie van 40 cm lang. Leg
de plakjes kipfilet erop en bestrooi met peper en
zout. Besprenkel met de olie.
2 Vouw de folie omhoog en besprenkel elk pak-
ketje met 2 eetlepels water. Vouw de pakketjes
dicht, draai de zijkanten als een toffee dicht. Zorg
dat de pakketjes goed dicht zitten en dat er geen
stoom kan ontsnappen.
3 Leg de pakketjes op de bakplaat en laat ze in
het midden van de hete oven in 25 minuten gaar
worden. Laat iedereen aan tafel zijn eigen pak-
ketje openen. Garneer eventueel met geraspte
Parmezaanse kaas voor wat extra pit.
Bevat per eenpersoonsportie 490 kilocalorieen
37 g eiwit 16 g vet 49 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.00
AllerHande 47
