SMAAK VAN EIGEN BODEM
'mm
'S? /h
i$m:M$ m
Sir" M
IV; -rf,;
I
De akkerbouw is de huisleverancier van ons dageiijkse voedsel, zoals aardappelen en
granen. Maar ook een onuitputbare bron van hernieuwbare groene grondstoffen voor allerlei
doeleinden. Van vlas voor linnen, meekrap voor natuurlijke textielkleurstof en brandnetels
voor textiel tot koolzaad en olifantsgras voor biobrandstof. Akkerbouw geeft de duurzaamheid
zijn natuurlijke gezicht. Het veld heeft vele vruchten. Ook boerennatuur in vele smaken en
soorten. De akkerbouw brengt land vakkundig tot heel veel leven.
l«H
Advertentie
mm
y' *r -4
-
GRAAN VOOR MENS EN DIER
Graan is het wuivende voedsel van de akker. Een genot om
naar te kijken. Zeker in zijn voile zomerglorie. Spannend
ook welk wild zich in die goudgele massa verbergt,
bijvoorbeeld de grauwe kiekendief.
Graan is voedsel voor mens en dier. De basis voor brood,
beschuit, koekjes, macaroni, spaghetti en het smakelijk
gerstenat. Basis ook voor een heerlijk ei en een mals stuk
vlees. Zo'n 8.000 a 9.000 kilo graan komt er van een
hectare. Van 100 kilo tarwe worden 120 broden gebakken..
VOEDZAME AARDAPPEL
Het pronkjuweel van de akkerbouw is
de aardappelknol. De trots van heel
het land. Geoogst van planten die
groeien op ruggen van aarde.
Wist u dat?
De aardappel is een smakelijk en
zeer voedzaam gewas. Wereldwijd
wordt de aardappelteelt gepromoot
als wapen tegen de honger. De aard
appel bevat hoogwaardige-eiwitten,
vitamine C en koolhydraten. Een
hectare aardappelen levert meer
voeding op dan enig ander gewas.
Nederlandse akkerbouwers zijn
wereldtopper. Ze halen met gemak
50 ton aardappelen per hectare.
Aan de Universiteit van Wageningen
werken wetenschappers aan de ont-
wikkeling van een techniek, waarmee
uit aardappelstoomschillen waterstof
kan worden gewonnen voor gebruik
als brandstof voor waterstofmotoren.
De Nederlandse akkerbouw is
wereldwijd leverancier van het poot-
goed voor de teelt van consumptie-
aardappelen. Op de Nederlandse
akkers wordt pootgoed geteeld van
meer dan tweehonderd aardappel-
rassen.
Van het zetmeel van de aardappel
wordt bindmiddel gemaakt voor soe-
pen en sauzen. Maar de aardappel
levert ook de grondstof voor lijm,
drop, frisdrank, bruistabletten,
afbreekbare plastics, luiers en nog
heel veel meer producten.
Aardappeleiwit is nu ook vervanger
van dierlijk eiwit en grondstof voor
schuimgebak, koekjes, ijs en baby-
voeding.
Van Lauwersmeer in Friesland naar
Heikant in Zeeland loopt een heus
Pieperpad. De fietsroute langs aard-
appelvelden en biologische aardap-
peltelers staat op www.pieperpad.nl.
Een hectare aardappelen is goed
voor 7,5 miljoen liter zuurstof, heeft
een wetenschapper van de universi
teit van Gottingen berekend.
NATUURLIJK ZOETJE
Kwinkelerende veldleeuweriken, weg-
schietende hazen en opvliegende
patrijzen. Een suikerbietenakker is een
veld vol leven. De biet levert suiker, het
natuurlijke zoetje. Die suiker is tevens
de basis voor alcohol, spiritus en bio
brandstof. Wat van de bieten overblijft
(bietenpulp, bietensnijdsel, melasse en
schuimaarde), krijgt een bestemming
GEZONDE UITJES
Ooit werd de ui een goddelijke status
toegekend, werd er een liefdeopwek-
kend drankje van gebrouwen en was hij
een middel tegen kaalhoofdigheid en
likdoorns. De ui is een buitenbeentje,
als diervoeder of meststof. Suiker is
een echte smaakmaker. Zonder suiker
geen karamelvla. Suiker conserveert.
De vruchten in de jam bijvoorbeeld.
Een hectare suikerbieten bindt op
jaarbasis 25 tot 30.000 kilo C02 en
produceert 13 miljoen liter zuurstof.
De biet is de kampioen broeikasgas-
bestrijding van de akker.
van oorsprong afkomstig uit Centraal-
Azie. Uien zijn er in vele soorten,
maten en kleuren. Gewone rode en
witte, maar ook bosuien, sjalotten en
zilveruitjes en picklers. Allemaal van de
Nederlandse akker.
Duurzame akkerbouw in Nederland betekent voor consumenten ook dat zij op het
platteland kunnen genieten van een mooi onderhouden landschap met akkers vol
landbouwgewassen en, zoajs hier, bloemrijke natuurranden eromheen
BIOLOGISCHE HELPERS IN DE AKKERRAND
Sommige akkerbouwers maken handig gebruik van insecten die andere insecten,
zoals schadelijke bladluizen, als prooi hebben. Ze zaaien akkerranden in met
bloemen die deze zogenoemde biologische bestrijders aantrekken.
'TOMTOM' OP DE TREKKER
Steeds meer akkerbouwers hebben
GPS op hun trekker, waardoor er steeds
preciezer gewerkt kan worden. GPS
wordt gebruikt bij het ploegen, zaaien,
kunstmeststrooien en bij de gewasbe-
scherming. Dankzij de GPS-techniek
werkt de boer efficienter, kan hij hoge-
re opbrengsten realiseren en bespaart
hij op kunstmest en gewasbescher-
mingsmiddelen. GPS brengt ook de
toekomst dichterbij van robots die op
de akker onkruid bestrijden en trekkers
die zonder bestuurders over de akker
rijden.
EIWITTEN VAN HET LAND
De akkerbouw vervult een sleutelrol in
de zogenoemde 'biobased economy',
bedrijvigheid die draait om groene en
hernieuwbare grondstoffen. De akker
bouw is grootleverancier van die grond
stof. Zonder haar is de vergroening van
de economie niet mogelijk.
De akkerbouw is ook de leverancier van
plantaardige eiwitten. Deze worden
omwille van de duurzaamheid warm aan-
bevolen als vervanger van dierlijk eiwit.
