m
in HI
s,
^gsalv
Aardappel-tuinerwtenpuree
•VV?
F<#l 4 i
VEGETARISCH BIJGERECHT - 8 PERS. - 25 MIN.
Boen 1 citroen schoon en rasp de gele schil.
Snijd de blaadjes van V2 bakje munt (a 15 g)
in dunne reepjes. Schil IV2 kg kruimige aard-
appelen en kook ze in water met zout in
25 minuten gaar. Kook in een andere pan 1 pak
tuinerwten (450 g, diepvries) in 5 minuten
beetgaar. Stamp de aardappelen met 1 beker
creme fraiche (200 ml) tot een puree. Schep
de tuinerwten, de citroenrasp en de munt
erdoor en breng op smaak met peper en zout.
Bevat per eenpersoonsportie 270 kilocalorieen
7 g eiwit 9 g vet 40 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.60
