OS
Waterkerssalade met rode
druiven en gerookte kip
VOORGERECHT - 4 PERSONEN - 10 MIN.
2 sjalotten
1 el rodewijnazijn
250 g pitloze rode druiven
3 el olijfolie extra vierge
1 zak waterkers (75 g)
1 gerookte kipfilet
1 Snipper de sjalotten fijn. Doe ze in een kom,
voeg de azijn toe en laat de dressing 5 minuten
marineren.
2 Halveer de grote druiven, laat de kleine heel,
en schep ze door de dressing. Voeg de olie toe
en breng op smaak met zout en peper. Verwijder
de dikke stelen van de waterkers en verdeel de sla
over 4 grote borden. Schep de druivendressing
eroverheen.
3 Snijd de kipfilet met een scherp mes in dunne
plakken. Verdeel ze over de salade, breng op
smaak met (versgemalen) peper en serveer direct.
Bevat per eenpersoonsportie 200 kilocalorieen
11 g eiwit 12 g vet 11 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.50
SB^® -
124 AllerHande
