A1 toen ze klein was kwam er thuis
bii'Truus (62) varkenshaas met
paddenstoelen op tafel bij bijzondere
gelegenheden. Dochter Janneke (30) zet
die tradifie mfet alle liefde voort: als ze iets
te vieren heeft, maakt ze varkenshaas.
>4 f
Pure nostalgie
r
s
De vader van Truus zat 'in de bollen'
en nam geregeld klanten mee naar
huis. 'Dan moest er iets speciaals op
tafel komen, en dat was varkens
haas met paddenstoelensaus in die
tijd zeker.' Later maakte Truus het
op speciale dagen ook voor haar
eigen gezin. Voor dochter Janneke
is het echt een nostalgisch gerecht.
'Het hoort er gewoon bij als ik iets
te vieren hebl'
80 AllerHande
