Franse uienpizza met
groene salade (pissaladiere)
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN -
15 MIN. VOORBEREIDEN 75 MIN.
WACHTTIJD 10 MIN. BEREIDEN
0
3 takjes tijm
3 el olijfolie
1 kg uien, in dunne ringen
1 pak pizzadeeg met potje tomatensaus
(600 g, koelvers)
3 el Taggia olijven (potje 180 g, AH
Excellent)
1 potje ansjovis (100 g, John West)
3 el olijfolie
1 el rodewijnazijn
1 tl Dijonmosterd (potje 215 g, Maille)
1 zak eikenbladsla melange (200 g)
bakpapier
De tomatensaus bij het pizzadeeg
kun je als basissaus gebruiken voor een
kleine portie (kinder)pasta.
1 Voorbereiden (max. 1 dag van tevoren):
ris de blaadjes van de takjes tijm. Verhit
de olie in een pan met dikke bodem. Voeg
de uien en de tijm toe en laat op heel laag
vuur in 60 minuten zacht en gaar worden,
roer af en toe. Breng op smaak met peper
en zout.
2 Verwarm de oven voor op 180 °C.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Rol het pizzadeeg erover uit en verdeel
het uimengsel erover. Verdeel de olijven en
de ansjovis erover en bak de pissaladiere
in 15 minuten in het midden van de oven
gaar. Laat afkoelen en bewaar afgedekt in
de koelkast.
3 Bereiden: verwarm de oven voor op
180 °C en warm de pissaladiere 8 minuten
op. Maak ondertussen een dressing van
de olie, azijn en mosterd en meng deze
door de sla. Serveer de salade bij de pis
saladiere.
Bevat per eenpersoonsportie 625 kilocalo-
rieen 19 g eiwit 34 g vet 60 g koolhy-
draten
Prijs p.p. 2.70
