vrijdag
je ermee
wat eten we
OS
OS
iwrcdievitevi oven
dakaiMicoaziin
KruidcnrooMkaas
Gehakt, aardappelen en paprika
uit de oven
Visschnitzels en tomaat
met aardappelpuree
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN
- 10 MIN. 20 MIN. OVENTIJD
2 rode paprika's
1 schaal Hollandse rundergehaktballetjes
(12 stuks)
1 zak aardappelpartjes (600 g, AH, diepvries)
1 krop sla
3 el olijfolie
1 el balsamicoazijn
bakpapier
bakplaat of braadslee (27 x 35 cm of groter)
1 Verwarm de oven voor op 225 °C. Halveer de
paprika's en verwijder de steel, zaadlijsten en
zaadjes. Snijd de paprika's in repen.
2 Bekleed de braadslee of een bakplaat met
bakpapier en verdeel de gehaktballetjes, paprika
en aardappelpartjes erover. Zet 20 minuten in
het midden van de oven tot het gehakt gaar is
(controleer dit door 1 gehaktballetje uit de oven
te nemen en door te snijden). Schep af en toe om.
3 Pluk en was de sla. Meng de olie goed met
de balsamicoazijn en schep de dressing om met
de sla. Serveer de sla bij de gehaktballetjes en
aardappel uit de oven.
Bevat per eenpersoonsportie 705 kilocalorieen
19 g eiwit 50 g vet 46 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.80
Voor een meer uitgebreide salade kun
je uitgebakken spekjes of knoflookcroutons
door de sla mengen.
-XT'"
HOOFDGERECHT-4 PERSONEN
- 10 MIN. 25 MIN. OVENTIJD
4 trostomaten
3 el olijfolie
1 tl Provenpaalse kruiden (potje 12 g, AH)
2 pakken gevulde visschnitzels
(a 2 stuks, AH, diepvries)
2 zakjes aardappelpuree (pak 8 stuks, AH)
1 pak sperziebonen (450 g, diepvries)
1 teen knoflook, geperst
ovenschaal
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer
de tomaten en leg ze in de ovenschaal met de
snijkant naar boven. Besprenkel ze met 2 eetlepels
olie en bestrooi met de Provengaalse kruiden,
peper en zout.
2 Bak de visschnitzels krokant volgens de aan-
wijzingen op de verpakking. Zet de tomaten
de laatste 20 minuten in de oven bij de vis.
3 Bereid de aardappelpuree en de sperziebonen
volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat
de boontjes uitlekken in een vergiet en schep ze
om met de overgebleven olie en de knoflook.
Verdeel de sperziebonen over 4 borden, leg de
tomaat erop en leg er een visschnitzel bij. Serveer
met de puree.
Bevat per eenpersoonsportie 455 kilocalorieen
21 g eiwit 20 g vet 49 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.80
Een beetje mosterd of mierikswortel door
de aardappelpuree maakt de puree wat pittiger.
Balsamicoazijn en
tomaat vormen een heerlijke combinatie.
Een paar druppels balsamicoazijn door
de jus smaakt ook erg verrassend. Net als
andere azijnsoorten is balsamicoazijn lang
houdbaar, zeker een half jaar.
Een fris en voedzaam ontbijt
is yoghurt met muesli, appel en een beetje
kaneel, eventueel met een paar druppels
honing. Kijk voor meer recepten met yoghurt
op www.ah.nl/recepten.
Meng kruidenroomkaas met yoghurt,
kwark of creme fraTche voor een snelle
saladedressing.
®Meer inspiratie?
Bij Albert Heijn vind je elke
twee weken nieuwe Wat eten we vandaag-
receptkaarten. Bovendien staat er elke dag
een nieuw Wat eten we vandaag-recept op
www.ah.nl/recepten.
