maan
1
woensdag
wateten
EJ
0
tip Voor wat meer pit kun je in plaats van
de kruidenyoghurt ook yoghurt met munt en
een geperste teen knoflook serveren.
weetje! Een authentieke Thaise smaak
krijg je door de kip te bestrooien met
fijngesneden koriander en te besprenkelen
met een beetje limoen.
Farfalle-maaltijdsalade
f
Gyrosreepjes met ovenfrites
en spinazie
Thaise roerbakschotel
met sappige kip
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN 20 MIN.
200 g farfalle (pasta)
5 trostomaten
1 courgette
1 rode ui
2 el azijn
4 el olijfolie
1 zak rucola (75 g)
1 pakje feta (200 g, Dodoni), in stukjes
1 Kook de farfalle volgens de aanwijzingen op
de verpakking. Giet de pasta af en laat afkoelen.
2 Snijd de tomaten in parten. Schaaf met een
kaasschaaf lange linten van de courgette.
Pel de ui, snijd hem doormidden en daarna in
zo dun mogelijke plakjes.
3 Klop de azijn door de olie. Meng de groenten,
de rucola en de pasta en schep om met de olie
en azijn. Verdeel de feta erover. Breng op smaak
met peper en zout. Serveer de salade direct, zo
blijft de rucola knapperig.
Bevat per eenpersoonsportie 490 kilocalorieen
19 g eiwit 26 g vet 45 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.00
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN
-15 MIN. 20 MIN. OVENTUD
1 zak ovenfrites (1 kg, diepvries)
5 el olijfolie
400 g gyrosreepjes
75 g yoghurt
50 g verse roomkaas met kruiden
1 zak spinazie (600 g)
1 Bak de frites in de oven volgens de aanwijzingen
op de verpakking. Verhit 2 eetlepels olie en bak de
gyrosreepjes in 8 minuten gaar. Meng de yoghurt
met de roomkaas.
2 Verhit 1 eetlepel olie in een wok of grote hapjes-
pan en voeg een derde van de spinazie toe.
Bak al omscheppend op hoog vuur 1 minuut.
Schep de spinazie zodra hij geslonken is in een
schaal. Herhaal dit met de rest van de spinazie
en breng op smaak met peper en zout. Serveer
de kruidenyoghurt bij de spinazie, gyros en frites.
Bevat per eenpersoonsportie 765 kilocalorieen
30 g eiwit 44 g vet 66 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.90
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 20 MIN.
300 g witte rijst
3 el zonnebloemolie
400 g milde Thaise kipfiletblokjes
1 pakje kokosmelk (200 ml)
1 zak Oosterse wokgroente (750 g, diepvries)
1 bakje boemboe nasi goreng (125 g, AH)
1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de
verpakking. Verhit 1 eetlepel olie en bak de kip
random aan. Voeg de kokosmelk toe, zet het vuur
laag en laat de kip in 10 minuten zachtjes gaar
worden. Niet laten koken, want dan wordt de kip
droog.
2 Verhit ondertussen 1 eetlepel olie in een wok
en roerbak de helft van de groenten op hoog vuur
in 5 minuten gaar maar nog knapperig. Schep de
groenten uit de pan en houd apart. Verhit 1 eet
lepel olie en roerbak de rest van de groenten.
Doe de eerste portie weer in de pan, schep de
boemboe er doorheen en roerbak nog 2 minuten.
3 Verdeel de rijst en de groenten over 4 kommen
of borden en schep de kip met kokossaus erop.
Bevat per eenpersoonsportie 615 kilocalorieen
36 g eiwit 18 g vet 78 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.10
AllerHande us
