In veelrecepten
voor soep staat: eerst
de gesneden groenten
fruiten en daama
toevoegen aan de
bouillon. Waarvoor
is dat fruiten nodig?
Simone Hertzberger
Ico van Rheenen
Gert Zwitser
Ook een vraag over koken of producten uit de winkel?
Elk nummer beantwoordt een panel van deskundigen al
je vragen. Deze keer zijn dit Ico van Rheenen, Gert Zwitser
en Simone Hertzberger.
Hoofd productkwaliteit
en duurzaamheid bij
Albert Heijn.
Ico van Rheenen: Door het fruiten ofwel zachtjes bakken
van de groenten komen aromastoffen vrij. Deze aromastoffen
zorgen voor een lekkere smaak.
Hoofdredacteur
AllerHande
Verantwoordelijk voor wijn
bij Albert Heijn
146 AllerHande
