it doe
je ermee,
tip Wil je kipspiesjes grillen op een barbecue,
week dan eerst de houten satestokjes een half
uur in water, Zo voorkom je dat ze vlam vatten.
wat eten we vandaag
□E
Paprikarijst met kipspiesjes
Pasta-tomatensalade
HOOFDGERECHT-4 PERSONEN - 25 MIN.
300 g witte rijst
Vi komkommer
150 g Griekse yoghurt naturel
500 g kipfilet, in blokjes
4 el olijfolie
1 rode ui, fijngesnipperd
1 zak paprikamix (3 stuks; groen, rood en geel),
in blokjes
8 satestokjes of barbecuepennen
1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de
verpakking. Rasp de komkommer en dep de
komkommerrasp droog met keukenpapier.
Schep de yoghurt met zout en peper naar
smaak door de komkommer.
2 Bestrooi de kip met zout en peper naar
smaak en rijg het vlees aan de satestokjes of
barbecuepennen. Verhit 2 eetlepels olie in een
koekenpan en bak de spiesjes op matig vuur
in 8-10 minuten gaar.
3 Verhit een wok en voeg de rest van de olie toe.
Fruit hierin de ui. Voeg de paprika toe en bak
4 minuten mee. Schep de rijst erdoor en bak nog
2 minuten al omscheppend. Verdeel de paprika
rijst over 4 (diepe) borden en leg er de kipspies
jes bij. Serveer met de komkommeryoghurt.
Bevat per eenpersoonsportie 615 kilocalorieen
39 g eiwit 22 g vet 66 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.05
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 20 MIN.
300 g penne
3 el olijfolie
150 g bakbacon (vleeswaren), in reepjes
2 teentjes knoflook
3 el azijn
1 avocado
500 g tomaten, in stukjes
1 Kook de penne volgens de aanwijzingen op
de verpakking. Giet de pasta af en spoel onder
koud stromend water. Laat goed uitlekken.
2 Verhit de olie in een koekenpan en bak de
bacon knapperig uit. Bak de hele knoflook-
teentjes 1 minuut mee. Neem de pan van het
vuur, pers de tenen knoflook erboven uit en
roer de azijn erdoor. Breng de dressing op
smaak met zout en peper.
3 Schil en halveer de avocado, verwijder de pit
en snijd het vruchtvlees in blokjes. Schep de
avocado meteen door de dressing.
4 Doe de penne in een schaal en schep er de
bacon-avocadodressing en de tomaat door.
De salade kan warm of koud worden gegeten.
Je kunt de pastasalade een dag van tevoren
maken en afgedekt in de koelkast bewaren. Zo
kunnen de verschillende smaken goed intrekken.
Bevat per eenpersoonsportie 590 kilocalorieen
18 g eiwit 30 g vet 62 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.25
Plakjes
gegrilde worst zijn heerlijk op een snee
donker brood, met grove mosterd en
knapperige rucola.
Een scheutje gem-
bersiroop is lekker in yoghurt met krokante
muesli, (oosterse) marinades en dressings.
Kijk op pagina 69 en 115 voor meer recepten
met gembersiroop.
Smelt 75 g gemalen
kaas op laag vuur in 125 ml slagroom.
Roer af en toe en breng op smaak met zout
en peper. Lekker bij varkenshaas en als dip
met wortel, stukjes venkel of bleekselderij.
Zoute sojasaus is
lekker door nasi en bami of in een marinade.
Kijk voor meer recepten met deze
ingredienten op www.ah.nl/recepten.
P-Wrikirij., m.,
Meer inspiratie?
Bij Albert Heijn vind je elke
twee weken nieuwe Wat eten we vandaag-
receptkaarten. Bovendien staat er elke dag
een nieuw Wat eten we vandaag-recept op
www.ah.nl/recepten.
AllerHande 99
