laanaag
woe
s
tip In plaats van gembersiroop kun je ook
citroensap met wat honing gebruiken.
OS
OS
Zomerse slastamppot
Tilapia en mihoen uit de wok
Spinaziespaghetti
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN -
20 MIN. 10 MIN. OVENTIJD
900 g kruimige aardappelen, geschild en
in stukken
2 schalen Catalaanse braadworstjes (a 290 g)
2 uien, in partjes
2 tomaten, in partjes
5 el olijfolie
150 ml melk
1 kropsla, in reepjes
grillpan
ovenschaal (20 x 30 cm), licht ingevet
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Kook de
aardappelen in weinig water met zout in 20
minuten gaar. Bestrijk de worstjes, uipartjes
en tomaten rondom met 3 eetlepels olie en
bestrooi ze met zout en peper. Verhit de
grillpan. Gril de worstjes en de ui 15 minuten
rondom goudbruin. Leg de tomaten er de
laatste 5 minuten bij en keer halverwege. Leg
de worstjes in de ovenschaal en laat ze 10 minu
ten nagaren in het midden van de oven.
2 Giet de aardappelen af, schenk de melk en de
rest van de olie bij de aardappelen in de pan en
verwarm zachtjes. Stamp de aardappelen tot
een smeui'ge puree.
3 Schep vlak voor het serveren de kropsla door
de puree, breng op smaak met zout en peper.
Leg de tomaten, uien en worstjes ernaast.
Bevat per eenpersoonsportie 725 kilocalorieen
31 g eiwit 45 g vet 49 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.80
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 20 MIN.
250 g mihoen
500 g tilapiafilet (zak 750 g, diepvries),
ontdooid
2 el wokolie
1 zak Thaise roerbakmix (400 g)
1 blik minima'i's (425 g, AH), uitgelekt
4 el gembersiroop (fles 250 ml, Royal Mail)
3 el zoute sojasaus
2 el zoute pinda's, in stukjes
1 Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen
op de verpakking. Spoel de mihoen onder koud
stromend water en laat goed uitlekken.
2 Snijd de tilapiafilet in reepjes. Verhit een wok
en voeg de olie toe. Bak de visreepjes al
omscheppend 2 minuten. Voeg de roerbakmix
en de minima'i's toe en bak 5 minuten, blijf het
geheel omscheppen. Doe de mihoen erbij,
breng op smaak met gembersiroop, sojasaus en
peper en meng het geheel. Verdeel de mihoen
over 4 kommen en bestrooi met de stukjes pinda.
Bevat per eenpersoonsportie 600 kilocalorieen
35 g eiwit 16 g vet 83 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.25
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN
-20 MIN.
300 g spaghetti
2 el olijfolie
1 zak verse spinazie (600 g)
2 tenen knoflook, geperst
1 beker creme fraTche (125 ml)
100 g gemalen jonge kaas (zak 175 g)
1 zakje walnoten (50 g), grof gehakt
1 Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen
op de verpakking. Verhit de olie in een koeken-
pan en bak hierin een kwart van de spinazie.
Voeg steeds een flinke hand spinazie toe als
de vorige hoeveelheid spinazie een beetje is
geslonken. Bak tot slot de knoflook 1 minuut
mee. Roer de creme fraiche en de kaas erdoor
en breng op smaak met zout en peper.
2 Schep de spaghetti door de spinazie en ver
deel over 4 borden. Bestrooi met de walnoten.
Bevat per eenpersoonsportie 640 kilocalorieen
21 g eiwit 36 g vet 57 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.65
AllerHande 97
