de slimme barbecue
OD
ividneybonensaiade
AllerHande 61
De gembersiroop geeft een bijzonder
accent aan de zoete chilisausmarinade
ZIE PAG INA 69
VEGETARISCH BIJGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
Spoel 1 blik kidneybonen (400 g) af in een
vergiet. Snijd van 2 sinaasappels de onder- en
bovenkant, zet ze rechtop op een werkvlak en
snijd de schil er dik af, tot op het vlies. Snijd ver-
volgens met een scherp mesje de partjes tussen
de vliezen uit en vang het sap op. Pers 1 teen
knoflook uit boven 3 el olijfolie en klop het,
samen met het opgevangen sinaasappelsap,
tot een dressing. Breng op smaak met zout en
peper. Snijd 1 zakje bosui (3 stuks) in ringetjes.
Schep de kidneybonen om met de sinaasappel-
partjes, bosui en dressing.
Bevat per eenpersoonsportie 285 kilocalorieen
6 g eiwit 12 g vet 21 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.70
