flaxbourne
bijzondere
wiin
Nieuw-Zeeland is een klein wijnland met een
enorme reputatie. De tintelfrisse, knisperende
Sauvignon Blanc uit de regio Marlborough heeft
Nieuw-Zeeland als wijnland op de kaart gezet.
SAUVIGNON
BLANC
Warme dagen,
koele nachten
Dorstlessend
o?5
Z
LU
o
o
o
NEW ZEALAND
dektwi
mdewi n
Nieuw-Zeeland was ooit het land van
de schapen, de wol en de zuivel-
industrie. Nu kennen we het vooral
van de kiwi's en - in toenemende
mate - van de opvallende, goede wij-
nen. Het land dankt zijn wijnreputatie
aan de bijzondere smaak van de wij-
nen. Deze zijn droog, fris, fruitig en
'crunchy'. knisperend.
In een sauvignon blanc uit
Marlborough, zoals de Flaxbourne,
proefje Nieuw-Zeeland. In het
noordoosten van het Zuidereiland
(een van de twee grotere eilanden van
het land), waar deze wijn verbouwd
wordt, is het ruim, groen en fris. In de
zomer is het overdag warm en
's nachts koel, waardoor de druiven
geleidelijk rijpen en de suikers en aro
ma's zich gelijkmatig ontwikkelen.
De frisse zuren blijven daardoor
behouden. Die fijne, fruitige zuren
geven de wijn zijn unieke, 'crunchy'
beet.
Ooit graasden er grote kuddes
schapen op de steile hellingen waar
nu de Flaxbourne-wijngaarden staan.
De omgeving met zijn kalkrijke
bodem is ideaal voor de teelt van
topdruiven, maar de steile hellingen
maakten het werken in een wijngaard
bijna onmogelijk. Door de aanleg van
plateaus veranderde het steile land-
schap in terrasvormige hellingen
waarop de wijnstokken geplant werden.
Sinds enkele jaren worden hier
druiven van uitzonderlijke kwaliteit
geoogst, waarvan wijnmaakster Tamra
Washington de Flaxbourne-wijn maakt.
De Flaxbourne Sauvignon Blanc is
droog, fris, expressief en elegant.
Hij geurt naar verse groene kruiden
als citroengras. In de smaak kom je
aroma's van kiwi, appel, grapefruit en
kruisbes tegen. Heel verffissend om
zo te drinken, maar ook erg lekker in
combinatie met garnalen, zalm, sushi
en zomerse salades. Schenk hem goed
gekoeld, op zo'n 10 °C.
droog,
fris
fruitig
Flaxbourne Sauvignon Blanc,
Marlborough/Nieuw-Zeeland
€6.99
MARLBOROUGH )l
AllerHande 63
