wcct/e1 Marinade, rub of salsa? Marinade is een vloei-
baar mengsel waar je vlees of vis korte of lange tijd in legt
om het op smaak te brengen, voordat je het bereidt. Rub is
een mengsel van voornamelijk droge ingredienten waar je
vlees of vis mee inwrijft, voordat je het bereidt. Salsa is een
grove saus die je gebruikt als dip bij het eten.
mm m
Mosterdmarinade
Tomatensalsa
Specerij enr ub
Specerij enrub
MARINADE (VOOR CA. 500 G KIP/KALKOEN/VLEES) - 5 MIN.
30 MIN. MARINEREN
Meng 3 el grove mosterd met 2 el wittewijnazijn, 2 el olijfolie,
2 geperste tenen knoflook en 2 el fijngehakte verse rozemarijn.
Bestrijk het vlees met de marinade en laat minimaal 30 minuten
intrekken.
Bevat per marinade voor ca. 500 g kip/kalkoen/vlees 375 kilo
calorieen 4 g eiwit 36 g vet 10 g koolhydraten Prijs 0.30
VEGETARISCH BIJGERECHT - 4 PERS. - 5 MIN. 30 MIN.
MARINEREN
Verwijder bij 5 trostomaten de zaadjes en snijd het vruchtvlees in
blokjes. Meng de tomaten met 2 el kappertjes, 1 fijngesnipperde
rode ui, 2 el fijngehakte platte peterselie en 2 el citroensap
Laat voor gebruik 30 minuten staan. Lekker als dip voor vlees, vis,
aardappelen en brood.
Bevat per eenpersoonsportie 15 kilocalorieen 1 g eiwit
0 g vet 3 g koolhydraten Prijs p.p. 0.80
MARINADE (VOOR CA. 500 G VLEES/VIS) - 5 MIN.
30 MIN. MARINEREN
Meng in een schaaltje 2 tenen geperste knoflook met 2 tl
gemalen komijn, 2 tl gemalen koriander, 1 tl gemberpoeder,
16 tl kaneel en 2 el olijfolie. Wrijf vlees of vis met het specerijen-
mengsel in en laat minimaal 30 minuten intrekken.
Bevat per marinade voor ca. 500 g vlees/vis 275 kilocalorieen
0 g eiwit 30 g vet 1 g koolhydraten Prijs 0.30
54 AllerfHande
