s
met
ie rest
Deze visrolletjes zien er
heerlijk uit, en zijn z o
gemaakt. Gebruik de
overgebleven tapenade
uit de gevulde picknickbol
met tonijn op pag. 17!
Visrolletjes met broccoli
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 25 MIN.
1 rode ui, in flinterdunne ringen
4 zeewolffilets
75 g Parmaham (AH Excellent), in plakjes
1/2 potje tapenade van zongedroogde
tomaten (a 140 g)
3 el olijfolie
300 g broccoli, in zeer kleine roosjes
cocktailprikkers
1 Leg de rode uiringen in een bakje met
ijskoud water zodat ze lekker knapperig
worden. Beleg de vis met de plakjes ham,
bestrijk met de tapenade en rol ze op, steek
vast met een prikker.
2 Verhit 2 eetlepels olie en bak hierin de
visrolletjes in 10 minuten, met de deksel op
de pan, gaar. Kook intussen de broccoli in
4 minuten beetgaar. Dep de uiringen droog.
Schep de rest van de olie met de uiringen door
de broccoli, breng op smaak met
(versgemalen) peper. Verwijder de prikkers
en serveer de visfilets met de broccolisalade.
Lekker met aardappelpuree.
Bevat per eenpersoonsportie 362 kilocalorieen
41 g eiwit 20 g vet 4 g koolhydraten
Prijs p.p. 5.80
Op www.ah.nl/recepten kun je op
ingredient naar recepten zoeken.
AllerHande 49
