k
per portie
Gegrilde kip met
sinaasappel-mosterddressing
S
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 25 MIN
200 g meergranenrijst (pak 275 g, AH)
400 g kipfilet, in repen
2 el olie
150 ml sinaasappelsap
2 tl milde mosterd
1/2 bos peen, geschrapt en in dunne plakjes
1 bos radijs, in dunne plakjes
1 komkommer
grillpan
1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de
verpakking gaar. Bestrijk de kipfilet dun met olie
en gril in 6 minuten gaar, keer halverwege.
2 Klop het sinaasappelsap en de mosterd met
de rest van de olie tot een dressing, breng op
smaak met zout en peper. Schep de plakjes wor-
tel en radijs door elkaar. Halveer de komkom
mer in de lengte en schaaf de helften in linten
Bestrooi deze met zout en peper naar smaak.
3 Verdeel de rijst over vier borden en leg de kip
erop. Leg de komkommerlinten en de wortel-
radijsmix ernaast en besprenkel de groenten
met de sinaasappel-mosterddressing.
Bevat per eenpersoonsportie 385 kilocalorieen
30 g eiwit 10 g vet 44 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.50
gegrilde lap
Op www.ah.nl/recepten kun je
op trefwoord 'slank' naar meer
recepten zoeken.
AllerHande 47
