s
en
B
1 §1
m
OB
Gegrilde gamba's met gele rijst
Farfalle met spinazie en zalm
I
J
Moussaka met feta en yoghurt
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 20 MIN.
6 MIN. OVENTIJD
1 pakje gele rijst (325 g)
500 g sperziebonen
2 tenen knoflook, geperst
2 tl sambal badjak
3 el olie
6 tomaten, gehalveerd
500 g gamba's (diepvries), ontdooid
1 bakje koriander (15 g), grof gehakt
1 Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op
het pak. Kook de sperziebonen in ruim water met
zout in 10 minuten beetgaar.
2 Verwarm de oven voor op 220 °C. Roer in een
kom de knoflook en sambal door de olie. Bestrijk
het snijvlak van de tomaten met een beetje van
de pittige olie, schep de garnalen door de rest
van de olie en verdeel ze over de bakplaat. Leg de
tomaten tussen de garnalen.
3 Schuif de bakplaat in de hete oven, verhit de
garnalen en tomaten 4-6 minuten tot de garnalen
goed heet zijn en de tomaten gaar zijn.
4 Schep de rijst op vier borden en verdeel de
tomaten en de garnalen erover. Serveer met de
sperziebonen. Bestrooi met koriander naar smaak.
Bevat per eenpersoonsportie 535 kilocalorieen
30 g eiwit 14 g vet 72 g koolhydraten
Prijs p.p. 3.80
Wild Pig Cabernet Sauvignon
Languedoc/Frankrijk 4.99
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 25 MIN.
300 g farfalle
1 citroen
3 stukken zalmfilet van 125 g
25 g boter
chilipeper (molentje)
3 el olijfolie
2 tenen knoflook, in plakjes
3 bosuitjes, in stukken van 2 cm
600 g panklare spinazie
1 Kook de farfalle beetgaar volgens de aanwijzin
gen op de verpakking. Boen de citroen schoon en
rasp de gele schil eraf. Halveer de vrucht.
2 Wrijf de stukken zalm in met zout en (versgemalen)
peper. Smelt de boter in een koekenpan en leg de
zalm erin. Maal er wat chilipeper boven en knijp de
citroenhelften erboven uit. Smoor de zalm op laag
vuur afgedekt in 6-8 minuten.
3 Verhit de olie in een wok en roerbak de knoflook,
bosui en citroenrasp 1 minuut. Voeg de spinazie
in gedeelten toe en laat de blaadjes al omschep-
pend slinken. Giet de pasta af en schep de farfalle
door de spinazie. Breng op smaak met zout en
(versgemalen) peper.
4 Schep de pasta met spinazie in warme diepe
borden en verdeel de zalm erover. Kook het stoof-
vocht van de zalm op hoog vuur nog 1-2 minuten
in en schep dit over de pasta.
Bevat per eenpersoonsportie 645 kilocalorieen
28 g eiwit 33 g vet 60 g koolhydraten
Prijs p.p. 3.20
5
droog,
vol
rond
Leopard's Leap Lookout rose
Zuid-Afrika 4.99
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 30 MIN.
30 MIN. OVENTIJD
400 g rundergehakt
1 ui, gesnipperd
2 tenen knoflook, fijngehakt
1 blik tomatenblokjes (400 g)
2 tl kaneel
16 el gedroogde oregano
2 aubergines in plakken
3 el olijfolie
1 zak aardappelschijfjes (450 g)
150 g Dodoni feta, verkruimeld
2 eieren
150 ml Griekse yoghurt
lasagneschaal (inhoud 2 liter), ingevet
grillpan
1 Bak het gehakt rul in een koekenpan met anti-
aanbaklaag zonder olie. Bak de ui en knoflook
1 minuut mee. Roer de tomatenblokjes met de
kaneel, oregano en 1 theelepel zout en peper naar
smaak erdoor. Laat de saus 10 minuten zachtjes
doorkoken. Verwarm de grillpan voor. Bestrijk
de plakken aubergine met de olie en grill in
6-8 minuten aan beide kanten mooi bruin en gaar.
2 Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de
helft van de aardappelschijfjes in de schaal en
schep de helft van de gehaktsaus erop. Strooi er
een derde van de feta over en leg de helft van de
aubergineplakken erop. Herhaal deze volgorde
nog een keer.
3 Klop de eieren los met de yoghurt en de rest
van de feta en strijk dit uit over de aubergine. Bak
de moussaka in de oven in 30 minuten goudbruin
en gaar. Lekker met een frisse groene salade.
Bevat per eenpersoonsportie 675 kilocalorieen
28 g eiwit 43 g vet 34 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.60 AllerHande 41
