00
tip Wikkel de uiteinden van de drumsticks in
aluminiumfolie en doe ze met de uiteinden naar
boven in een meeneembakje. Zo kun je ze er
eenvoudig uitpakken.
tip Avocado verkleurt zodra hij in aanraking
komt met zuurstof. Gebruik daarom ook het
hele groene vruchtvlees vlak onder de schil en
bewaar de pit. Druk de pit in het bakje met de
dip, bedek het geheel met plasticfolie en sluit
het bakje af. Zo blijft de dip mooi groen.
pickviicktip 3 Neem, zeker op een
zonnige en warme picknickdag, voldoende te
drinken mee. Reken voor een volwassene al snel
een liter en voor kinderen een halve liter.
pid<nickrecepten
tip Wil je toch liever een klassieke salade
caprese? Vervang de geitenkaas dan door een
paar plakken mozzarella.
pickHicktip 10 AH heeft kleine
Kipdrumsticks met
citroen-pepermayonaise
Roquemole-dip
Tomaten-geitenkaassalade
TUSSENDOORTJE - 4 PERSONEN - 5 MIN. 30 MIN.
OVENTIJD
1 schaal kipdrumsticks (ca. 600 g)
2 el olijfolie
1 tl paprikapoeder mild
1 citroen, schoongeboend
100 ml mayonaise
versgemalen 4-seizoenen-peper
bakpapier
1 Wrijf de kipdrumsticks in met olie en bestrooi met
het paprikapoeder, zout en peper. Verwarm de oven
voor op 175 °C. Leg de drumsticks op bakpapier in
de oven en bak in 30 minuten gaar. Laat ze afkoelen
en bewaar in een gesloten bakje in de koelkast.
2 Rasp de gele schil van de citroen en pers de
vrucht uit. Meng de citroenrasp door de mayonaise
en verdun met 2-3 eetlepels citroensap. Breng op
smaak met versgemalen 4-seizoenen-peper.
Schep de citroenmayonaise in een (jam)potje met
deksel en bewaar in de koelkast.
3 Meenemen: neem de kipdrumsticks en citroen
mayonaise apart mee.
Bevat per eenpersoonsportie 380 kilocalorieen
15 g eiwit 35 g vet 1 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.00
Stormhoek Chardonnay
Viognier, Zuid-Afrika 3.99
VEGETARISCH LUNCHGERECHT-4 PERSONEN
-5 MIN.
2 rijpe avocado's
3 el citroensap
50 g roquefort (kaas)
1 zak geschrapte worteltjes (500 g)
geschilde Stengels bleekselderij
1 Prak het vruchtvlees van de avocado's fijn met
het citroensap en de roquefort. Breng de dip op
smaak met zout en (versgemalen) peper.
2 Meenemen: neem de roquemole-dip mee in
een afgesloten plastic bakje. Serveer met de
geschrapte worteltjes en geschilde Stengels
bleekselderij.
Bevat per eenpersoonsportie 181 kilocalorieen
5 g eiwit 14 g vet 10 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.75
VEGETARISCH BIJGERECHT- 4 PERSONEN
-5 MIN.
3 trostomaten
150 g geitenkaas (bijv. Tendre Buche de
Chavroux)
1 bakje basilicum (15 g)
olijfolie extra vierge
vershoudfolie
1 Snijd de tomaten en de geitenkaas in plakjes en
verdeel ze om en om op een groot bord.
2 Meenemen: dek af met vershoudfolie. Verdeel
er ter plekke de basilicumblaadjes over en
besprenkel naar smaak met de olijfolie. Lekker met
ciabattabrood.
Bevat per eenpersoonsportie 150 kilocalorieen
6 g eiwit 14 g vet 2 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.40
flesjes olijfolie extra vierge van 250 ml. Dat is
handig meenemen!
AllerHande 23
