4. Ekk
Ik heb een espresso
apparaat en vraag
me af of ik hierin ook
gewone koffiebonen
kan gebruiken in
plaats van speciale
espressobonen.
Is dit slecht voor het
apparaat?
Je±
Simone Hertzberger
Ico van Rheenen
Erik Vorenkamp
Ik
ma
vej
gei
zoi
scl
zit
vai
ete
Re
gei
eel
scl
be'
I zoi
3 Z1J]
Simone Hertzberger: Je kunt gewone bonen gebruiken
in een espressoapparaat, maar de 'espresso' die je van
gewone bonen zet is kwalitatief een stuk minder.
Espressobonen zijn sterker gebrand dan gewone koffie-
bonen, daardoor kan er ook een pittige espressokoffie
van gezet worden. De sterke branding is nodig, omdat de
gemalen koffie in een espressoapparaat maar heel kort in
aanraking komt met het hete water. De smaakstoffen uit de
koffie lossen dus in korte tijd op in het water. Daarom zijn
voor een goede kwaliteit espresso de speciale espresso
bonen toch echt aan te raden. Als je gewone koffiebonen
gebruikt, is dat nietslecht voorje espressoapparaat.
Elk nummer beantwoordt een panel van deskundigen al je vragen.
Deze keer zijn dit Ico van Rheenen, Simone Hertzberger en Erik
Vorenkamp.
o
Hoofd productkwaliteit
en duurzaamheid bij
Albert Heijn
Hoofdredacteur
AllerHande
Verantwoordelijk voor
vlees, kip, vis en
vegetarische producten
bij Albert Heijn
Erik
jesp
toful
tenk
reep
deti
vai
o8
Z
UJ
Sim
LU
3 den
5
Daa
korr
Z
van
UJ
9ev;
o was'
I—
2 citrL
Ook een vraag over koken of producten uit de winkel?
152 AllerHande
