bekende moeder
r xv
Jetske van den Elsen probeert graag nieuwe dingen uit
in de keuken. Zoontje Kees staat gelukkig open voor alles
'Ik sta versteld van wat hij allemaal lust.'
0
Wordt er bij jullie vaak gekookt?
Is je zoontje een makkelijke eter?
Eten jullie vaak met z'n drieen?
Heb je lekker koken van thuis
meegekregen?
Mienestjes met kip en paksoi
.<£V-
'Elke dag! De ene keer kookt mijn vriend, de
andere keer lk.Wij houden allebei van lekker
eten en we vinden het leuk 0111 een maaltijd
met zorg klaar te maken. Of het nu gaat orn
een uitgebreid menu of een ecnvoudig gerecht
zoals deze mienestjes met kip. die we alledrie
heel lekker vinden. Kees doe je ook edit een
plezier met stukjes paprika en kip. En bij ons is
het een favoriet, omdat het en het zoete heeft
van papi'ika en gember en ook lekker zout is
door de sojasaus en oestersaus;
'Vroeger at hij alle groenten, van spruitjes tot
tuinbonen, en dan zat ik met lange tanden naar
Hem te kijken. Zelfhoud ik daar namelijk hele-
maal niet van. De laatste tijd is hij wat kritischer,
hij trekt nu ook soms een vies gezicht. Maar ik
sta nog steeds versteld van wat hij allemaal lust.'
'We proberen het wel. maar het is met altijd
haalbaar. Kees eet vaak als eerste, en als hij in
bed ligt gaan wij aan tafel. Maar als we met z'n
drieen eten, is het wel altijd feest aan tafel. Kees
wil dan het lietst eten wat wij eten en probeert
allerlei nieuwe dingen. De mie met kip vindt
hij ook heel lekker. Meestal eet hij met zijn
handen. hoewel het met een lepel steeds beter
gaat. Alleen belandt dan niet alles in zijn mond."
'Mijn ouders kookten vroeger altijd enorm
gevarieerd. Daar komt ook mijn behoefte van-
daan 0111 steeds nieuwe dingen uit te proberen.
Tot op de dag van vandaag maak ik gerechten
die ik van mijn ouders heb geleerd. Daar kail ik
dan opeens edit zin in krijgen!'
HOOFDGERECHT -
4 PERSONEN - 25 MIN.
3 el zonnebloemolie
1 gele paprika, in reepjes gesneden
3 Stengels bleekselderij, in kleine stukjes
250 g kipfilet, in blokjes
stukje gember van 1 cm, geschild en
fijngesneden
1 paksoi, gewassen en in reepjes gesneden
300 g mienestjes
100 g tauge
4 el Kikkoman sojasaus (flesje 150 ml)
3 el oestersaus (fles 250 ml)
1 Verhit de zonnebloemolie in een wok. Bak de
paprika en de bleekselderij 3 minuten. Voeg
de kip toe en bak de blokjes in drie minuten
goudbruin. Voeg de gember en het bleke deel
van de paksoi toe en bak nog 3 minuten. Kook
de mienestjes gaar volgens de aanwijzing op de
verpakking.
2 Draai het vuur onder de wok laag. Voeg het
groen van de paksoi en de tauge toe. Schep om
en voeg de sojasaus en de oestersaus toe. Laat
alles even doorwarmen en schep de uitgelekte
mie erdoor.
Bevat per eenpersoonsportie 525 kilocalorieen
29 g eiwit 15 g vet 68 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.90
