sSpicgclt/cspicgclt/c
am oic wmd, wic is
ate lAAOOistc vm Act
Aclc lmA?/
kinderkeuken
Sneeuwwitte pasta
VEGETARISCH HOOFDGERECHT
- 4 PERSONEN - 20 MIN.
300 g tagliatelle
1 bloemkool, in roosjes
125 ml slagroom
100 g Parmigiano Reggiano flakes (kaas)
V2 tl versgeraspte nootmuskaat
staafmixer of keukenmachine
1 Kook de tagliatelle volgens de aanwijzing
op de verpakking beetgaar. Kook de bloem
kool in 7-10 minuten zacht en gaar. Houd
125 ml van het bloemkoolkookvocht apart.
2 Pureer de helft van de bloemkool met de
staafmixer of in de keukenmachine en roer de
slagroom en het kookvocht door de gepu-
reerde bloemkool. Schep dit direct door de
warme pasta. Doe de bloemkoolroosjes en
de helft van de kaas erdoor en breng op
smaak met nootmuskaat, zout en eventueel
(witte!) peper. Strooi de rest van de kaas
erover, direct serveren. Lekker met geroosterd
amandelschaafsel voor een knapperig accent.
Bevat per eenpersoonsportie 515 kilocalorieen
25 g eiwit 20 g vet 59 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.60
AllerHande 99
