tip Lekker erbij voor volwassenen: een
gemengde salade met mosterddressing en
dungesneden rode ui.
kindergroenten
tip Voor de liefhebber: roer een teen
geperste knoflook en wat (versgemalen) peper
door het komkommer-yoghurtmengsel.
OS
OS
□OS
Wraphoomtjes
Yoghurtshake met rood fruit
Zoete bonen met worstjes
2 el olie
Smikkeltoetjes met een grote
aardbei erop
Rijst met ballen
Vanilleyoghurt met banaan
en hagelslag
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN -15 MIN.
15 MIN. OVENTIJD
2 el olie
2 kipfilets (ca. 400 g), in reepjes
8 kleine tortillawraps
2 tomaten, in blokjes
1 zak peen julienne (150 g)
1 blik mais (150 g)
geraspte jonge kaas (zakje 175 g)
cocktailprikkers
bakpapier
1 Verhit de olie in een grote koekenpan en bak
hierin de kipreepjes in ca. 10 minuten bruin en
krokant. Breng ze op smaak met zout en (versge-
malen) peper. Draai hoorntjes van de tortillawraps
en zet ze vast met een cocktailprikker.
2 Verwarm de oven voor op 175 °C. Vul de
hoorntjes afwisselend met laagjes kip, tomaat,
peen en mais. Leg een vel bakpapier op een
bakblik en leg hierop de hoorntjes. Bestrooi ze
met kaas naar smaak. Gratineer en verwarm de
hoorntjes 15 minuten in de oven. Direct serveren.
Bevat per eenpersoonsportie 635 kilocalorieen
42 g eiwit 30 g vet 50 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.10
TOE:
Meng 250 ml halfvolle yoghurt, 2 el rood fruit
(diepvries) en 1 el vloeibare honing met een
staafmixer of keukenmachine. Schenk de drank
in 4 hoge glazen en serveer met een rietje.
HOOFDGERECHT-4 PERSONEN -15 MIN.
1 schaal runderchipolata (300 g, AH)
2 blikken witte bonen in tomatensaus (a 420 g)
4 tomaten, in blokjes
1 komkommer, geschild en in lange dunne repen
4 sneden lichtbruin brood, in repen
1 Verhit de olie in een grote koekenpan en bak
de worstjes in 8 minuten bruin en gaar. Verwarm
de bonen in tomatensaus met de blokjes tomaat.
2 Snijd de worstjes in kleinere stukken. Schep de
bonen en de worstjes in diepe borden. Serveer
de komkommerrepen in kleine kommetjes erbij.
Dip de sneden brood in de tomatensaus.
Bevat per eenpersoonsportie 550 kilocalorieen
30 g eiwit 27 g vet 48 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.40
TOE:
Serveer Smikkeltoetjes (6 cupjes, 600 g, AH) in
verschillende smaken en leg op elk toetje een
grote aardbei.
VEGETARISCH HOOFDGERECHT-4 PERSONEN -
25 MIN.
300 g witte rijst
1 komkommer, grof geraspt
125 g Griekse yoghurt
2 zakken wortelballetjes (a 300 g)
2 pakken groenteballetjes (a 210 g, AH Tivall)
1 el boter
1 Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op
de verpakking. Druk de komkommerrasp met een
schone keukendoek goed droog. Roer de rasp
door de yoghurt en breng op smaak met zout.
2 Kook de wortelballetjes in 15 minuten gaar.
Bereid de groenteballetjes volgens de aan
wijzingen op de verpakking. Laat op de gekookte
wortelballetjes een klontje boter smelten en
bestrooi ze met zout naar smaak. Serveer de rijst
met de ballen en de saus.
Bevat per eenpersoonsportie 530 kilocalorieen
28 g eiwit 15 g vet 71 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.60
TOE:
Meng een halve, in stukjes gesneden banaan
door een schaaltje vanilleyoghurt en bestrooi
met hagelslag
AllerHande 51
