bord op schoot
sAls> iAAi\v\ vrimdivi
dczc ±ocp twaakf, bci^i
ik mcr cvcv\ tcrug iv\
ttoi/iqarijc
Broccolisoep
LUNCHGERECHT - 4 PERSONEN - 25 MIN
2 el olijfolie
1 ui, gesnipperd
1 aardappel, in blokjes
300 g broccoli, in kleine roosjes
2 kippenbouillontabletten
3 el creme fraTche
staafmixer
1 Verhit de olie in een soeppan en fruit
hierin de ui goudbruin. Voeg de aard
appel en broccoli toe (houd enkele roos
jes achter) en schenk er 1 liter water bij.
Verkruimel de bouillontabletten erboven
en breng het geheel aan de kook. Laat
de soep met de deksel op de pan op
laag vuur 15 minuten doorkoken.
2 Pureer de soep met de staafmixer en
breng op smaak met zout en peper.
Roer de creme fraTche om met zout en
(versgemalen) peper naar smaak. Snijd
de achtergehouden broccoliroosjes zeer
klein en garneer de soep hiermee en
roer er wat creme fraTche door.
Bevat per eenpersoonsportie 160 kilo-
calorieen 4 g eiwit 12 g vet
9 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.40
AllerHande 141
