bijzondere
wiin
Rosemount
Australische wijnmakers zijn meesters in het
mengen. Rosemount combineert verschillende
druivenrassen en brengt druiven uit diverse
streken samen in een wijn.
Langer fris dankzij de
schroefdop
Wijndomein
De kunst van het blenden
Semillon Chardonnay
goed gemengd
gebieden gemengd. De wijn heeft
daardoor het sappige van perzik,
het romige van abrikoos, het
geurige van honing en het opwek-
kende van citrus. Een verfrissende
wijn die vol en zacht overkomt.
Lekker bij maaltijdsalades met kaas,
bij gebakken vis, bij kipsate of orn
zo te drinken.
Rosemount maakt wijnen voor
allerlei momenten en op allerlei
prijsniveaus. De toegankelijke,
fruitige Diamond Cellars-serie
is het meest bekend. De diamant
komt niet alleen terug op het eti-
ket, ntaar ook in de unieke hoekige
vorm van de fles. Hij staat symbool
voor de ffisse, levendige, fonkelende
stijl van Rosemount. Door de
schroefdop blijft deze wijn langer
fris en fruitig.
fris en
fniitig
Rosemount Semillon
Chardonnay 4.99
Deze wijn is ook bij AH Wijndomein
verkrijgbaar. Zie www.ah.nl/wijndomein.
AllerHande 73
Toen Bob Oatley in 1969 het
wijnhuis Rosemount oprichtte,
nam hij zich voor alleen maar
kwaliteitswijnen te produceren.
Om de beste druiven te kunnen
kweken, ging hij op zoek naar
alternatieve plekken om wijn-
gaarden aan te leggen.Ver buiten
het thuisland van de Rosemount
Estate, Hunter Valley bij Sydney,
verbouwt Oatley tegenwoordig
zijn druiven, in gebieden die
verspreid hggen over Zuidoost-
Australie. Ze verschillen van elkaar
in grondsoort en klimaat, waar-
door de druiven zich overal anders
ontwikkelen.
Oatley geloofde in de kracht van
de 'blend' (de mix van druivenras
sen) Hij mengde die verschillende
druivenrassen niet alleen - dat
gebeurt immers overal - maar hij
verwerkte ook druiven uit totaal
verschillende gebieden in een wijn.
Het voordeel van zo'n blend is
dat je niet alleen de zachte, rijpe,
exotische srnaak van druiven uit
warnte streken proeft, maar ook de
frisse zuren van druiven uit koelere
zones.
In de Rosemount Semillon
Chardonnay worden semillon en
chardonnay uit warnte en koele
