donderdag
vrijdag
◦it doe
je ermee
wat eten we
□DB
tip Albert Heijn heeft een ruim assortment
verse gevulde pasta. Kies voor een supersnel
gerecht ook eens een van de andere smaken.
OB
tip De vier worstjes die je niet gebruikt, kun
je prima invriezen. Doe dat dan wel op de dag
waarop je de worstjes hebt gekocht.
iv\qrediev\teii over
geraspte kaas
vices bociiHmtablelTevi
orte
Spinazietortelloni met
tuinerwten en kruidenboter
Spaanse worstjes in
tomatensaus
VEGETARISCH HOOFDGERECHT-4 PERSONEN
-15 MIN.
2 pakken tortelloni verdi (verse pasta met
spinazie, a 250 g)
75 g kruidenboter (kuipje 100 g)
2 sjalotten, fijngesnipperd
450 g tuinerwten (diepvries)
1 zak rucolasla melange (75 g)
3 el geraspte oude kaas
1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de
verpakking.
2 Smelt de kruidenboter in een koekenpan en
fruit de sjalotten zonder te kleuren. Schep de
tuinerwten erdoor en laat ze op laag vuur net
ontdooien en kort warm worden, zodat ze hun
knapperige beet behouden.
3 Schep de tortelloni met een schuimspaan uit de
pan en verdeel over 4 (diepe) borden. Verdeel de
tuinerwten met de boter erover. Garneer met de
rucola en de geraspte kaas.
Bevat per eenpersoonsportie 570 kilocalorieen
25 g eiwit 22 g vet 69 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.10
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 30 MIN.
750 g vastkokende aardappelen,
geschild en in stukken
8 Catalaanse worstjes (2 pakken a 6 stuks)
12 plakjes chorizo
4 el olijfolie
1 pakje gezeefde tomaten (500 ml, Heinz)
5 wortels, in plakjes
2 tenen knoflook, geperst
12 cocktailprikkers
1 Kook de aardappelen in een bodem water met
zout in ca. 20 minuten gaar en giet ze af.
2 Wikkel om elk worstje 2 plakjes chorizo en
steek vast met een cocktailprikker. Verhit in een
hapjespan 2 eetlepels olie en braad de worstjes
(eventueel in 2 porties) bruin aan.
3 Schenk de gezeefde tomaten bij de worstjes en
breng aan de kook. Draai het vuur laag en stoof
de worstjes in 20 minuten zachtjes gaar. Voeg zout
en (versgemalen) peper naar smaak toe.
4 Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en
roerbak de wortel in 5 minuten beetgaar. Schep
de knoflook en aardappelen erdoor en verwarm
2 minuten op laag vuur (laat de aardappelen niet
kleuren). Breng op smaak met zout en (versgema
len) peper.
5 Verdeel de worstjes in de tomatensaus met de
aardappelen en groenten over 4 borden.
Bevat per eenpersoonsportie 595 kilocalorieen
24 g eiwit 36 g vet 44 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.90
Voor een snelle lunch: beleg een snee
brood met geraspte kaas en plakjes
tomaat. Leg er een snee brood bovenop
en leg de tosti in een koekenpan met anti-
aanbaklaag. Op middelhoog vuur zachtjes
de kaas laten smelten. Snijd de tosti
diagonaal doormidden.
Maak 1,5 liter bouillon met de tabletten,
breng aan de kook met een zak soepgroen-
ten en eventueel kant-en-klare soepballetjes.
Laat 10 minuten zachtjes laten doorkoken.
Voeg eens wat in blokjes gesneden kort
gekookte wortels toe aan een kant-en-klare
tomatensaus voor een zoet accent.
Voor meer recepten met deze ingredienten
kijk je ook op www.ah.nl/recepten.
Gehaktkoekjes
1
Meer inspiratie?
Bij Albert Heijn vind je i
twee weken nieuwe Wat eten we vandaag-
receptkaarten. Bovendien staat er elke dag
een nieuw Wat eten we vandaag-recept op
www.ah.nl/recepten.
