n
kinderkeuken
Wortel-visballetjes
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 25 M1N
300 g rijst
200 g witvis (kabeljauw of koolvisfilet)
1 ei
4 el bloem
1 winterpeen, in piepkleine blokjes
5 el olie
2 uien, fijngesneden
1 pak tuinerwten (450 g, diepvries)
keukenmachine
1 Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen
op de verpakking. Maal de visfilet fijn in de
keukenmachine met het ei en de bloem.
Kneed daarna de wortel erdoor.
2 Maak er met vochtige handen balletjes
van ter grootte van een walnoot. Verhit 3
eetlepels olie in een grote koekenpan met
antiaanbaklaag en bak de balletjes in 10-12
minuten goudbruin; keer ze regelmatig.
3 Verhit de rest van de olie in een wok of
diepe pan en fruit hierin de uien goudbruin.
Voeg de bevroren tuinerwten en een glas
water toe, en laat op laag vuur 5 minuten
zachtjes inkoken.
4 Schep de rijst erdoor. Serveer met de wor
tel-visballetjes.
Bevat per eenpersoonsportie 635 kilocalo-
rieen 25 g eiwit 22 g 86 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.70
AllerHande 99
