so
met
detest
Zin in een makkelijke,
maar lekker rijke soep?
Gebruik de overgebleven
gegrilde paprika's uit de
maisstamppot met gegrilde
filetlapjes op pag. 109!
Paprika-tomatensoep
met ballen
Q
0
0
LUNCH-/VOORGERECHT - 4 PERSONEN - 30 MIN.
2 saucijzen
1 bakje platte peterselie (15 g), fijngesneden
1 el olie
1 ui, fijngesneden
2 blikken tomatenblokjes (a 400 g)
1/2 pot gegrilde paprika (a 295 g)
staafmixer
1 Snijd het vel van de saucijzen. Kneed de helft
van de peterselie door het worstvlees en draai
er balletjes van. Verwarm de olie in een soep-
pan en fruit hierin de ui glazig. Schep de toma
tenblokjes en de paprika erbij. Breng aan de
kook en laat 5 minuten zachtjes doorkoken.
2 Pureer de soep met de staafmixer. Schenk
500 ml water bij de soep, roer goed door en
doe de soepballen erbij. Breng het geheel nog-
maals aan de kook. Laat nog 10 minuten zacht
doorkoken. Breng de soep op smaak met zout
en (versgemalen) peper. Garneer met de rest
van de peterselie.
Bevat per eenpersoonsportie 230 kilocalorieen
11 g eiwit 15 g vet 12 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.10
Op www.ah.nl/recepten kun je op
ingredient naar recepten zoeken.
AllerHande 49
