De mandarijnen zijn
supersappig en heel
zoet van smaak
Tiramisu met mandarijnen
NAGERECHT - 4 PERSONEN - 25 MIN.
1 vanillestokje
3 el witte basterdsuiker
100 g mascarpone
125 g slagroom, stijfgeklopt
6 mandarijnen
8 bitterkoekjes (zak 300 g), grof
verbrokkeld
4 el sambuca (Italiaanse anijslikeur,
Gall Gall)
4 tl cacaopoeder
4 glazen
1 Snijd met een scherp mes het vanillestok
je in de lengte doormidden, schraap met
de punt van het mes het zwarte merg eruit.
Roer het vanillemerg met de suiker door
de mascarpone. Schep de slagroom er
voorzichtig door.
2 Snijd met een scherp mes de onder- en
bovenkant van de mandarijnen en vervol-
gens de schil eraf (tot en met het witte
vliesje). Snijd het vruchtvlees tussen de
vliesjes uit en vang het sap op.
3 Verdeel de helft van de bitterkoekjes over
de glazen en druppel over elke koekjes-
bodem Vz eetlepel sambuca en wat
opgevangen mandarijnensap. Verdeel de
helft van het mascarponemengsel erover en
leg daarbovenop enkele stukjes mandarijn.
Herhaal dit met de rest van de koekjes,
sambuca en het mascarponemengsel.
Bestrooi de tiramisu met mandarijnen tot
slot met cacao en garneer met de rest van
de mandarijn.
Bevat per eenpersoonsportie 385 kilocalo-
rieen 5 g eiwit 21 g vet 40 g koolhy-
draten
Prijs p.p. 1.20
nde 4
