kihdertip Liever
tip Als het glazuur niet glad
genoeg wordt, kun je voorzichtig
een paar druppels extra kirsch
toevoegen. Het geheel moet wel
dik blijven!
tip Maak je de trifle voor
volwassenen? Vervang de limo
nadesiroop eventueel door zoete
dessertwijn of frambozenlikeur.
aftijd-goed-recepten
Chocolade petitfours
met kersen
Frambozentrifle
NAGERECHT - 4 PERSONEN - 20 MIN.
1 beker slagroom (125 ml)
1 pot kersen zonder pit op siroop
(350 g, AH Excellent)
V2 chocoladecake (a 450 g)
2 el kirsch (kersenlikeur, Gall Gall)
150 g poedersuiker
50 g pure chocolade
1 Klop de slagroom stijf met
2 eetlepels kersensiroop. Snijd de
cake met een scherp mes in
4 vierkante torentjes en halveer deze
in de hoogte, zodat er 8 kubusjes
ontstaan. Snijd elk kubusje door-
midden, zodat er 8 onder- en
8 bovenkanten ontstaan.
2 Bedruppel elke onderkant met
kirsch (houd 1 eetlepel kirsch over
voor het glazuur). Smeer op elke
onderkant een beetje kersenslag-
room en leg er 2-3 kersen op. Bedek
elke onderkant met een bovenkant.
3 Roer de poedersuiker om met de
laatste eetlepel kirsch tot een dikke
gladde pasta zonder korrels (het
glazuur). Bestrijk de bovenkanten
ermee. Leg op elk stukje een kers.
Rasp met een dunschiller mooie
krullen van de chocolade en garneer
de petitfours met chocokrullen.
Bevat per eenpersoonsportie
625 kilocalorieen 6 g eiwit
30 g vet 80 g koolhydraten
Prijs p.p. €1.10
geen alcohol? Vervang de kirsch
dan door kersensiroop.
NAGERECHT - 4 PERSONEN -
20 MIN. 1 UUR MARINEREN
4 eierkoeken
50 ml frambozen limonadesiroop
1 beker slagroom (125 ml)
1 bak vanillekwark (450 g)
1 doos frambozen (300 g,
diepvries), ontdooid
enkele blaadjes munt (bakje 15 g)
poedersuiker
hoge glazen schaal (inhoud
1-1,5 liter)
1 Breek de eierkoeken in kleine
stukjes en schenk de limonade
siroop erover. Klop de slagroom stijf
met een garde of een mixer.
2 Bedek de bodem van de glazen
schaal met de helft van de eierkoe
ken en schep er een laag vanille
kwark, een laag frambozen, een laag
slagroom en weer een laag frambo
zen op. Doe de rest van de eierkoek
in de schaal, schep hier weer een
laag kwark, frambozen en slagroom
en leg er ten slotte de laatste fram
bozen op.
3 Laat de trifle voor het serveren
1 uur koel staan, zodat de ver-
schillende smaken goed kunnen
mengen. Garneer de trifle met
wat blaadjes munt bestrooid met
poedersuiker.
Bevat per eenpersoonsportie
410 kilocalorieen 10 g eiwit
19 g vet 51 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.60
