Ik maak vaak pangasius-
filet omwikkeld met
een plakje rauwe ram.
Nu krijg ik gasten die
geen varkensvlees eten!
Waar kan ik de ham
door vervangen?
Marqa vm der Mi/'n
Ook een vraag over koken, huishouden of producten uit de winkel?
Gert Zwitser
Clarina Hustinx
Erik Vorenkamp
Ikll
ook
Klo
R. (A
Als
bie
bij
een
K. v
140 AllerHande
Verantwoordelijk voor
wijn bij Albert Heijn
Redacteur huishouden
bij AllerHande
Verantwoordelijk voor
vlees, kip, vis en
vegetarische producten
bij Albert Heijn
Gert
wijn ti
soort.
hem i
14-15
of kel
gesd
en fru
de Be
rode1
monc
voile
geko'
bitter
en fru
soepi
en co
het b
drink
hand
zien i
Gert
heel
het s
rund'
rond
beeli
(wit)t
Char
de sr
Elk nummer beantwoordt een panel van deskundigen al je vragen.
Deze keer zijn dit Gert Zwitser, Clarina Hustinx en Erik Vorenkamp.
Erik Vorenkamp: 'Runderrookvlees is in dit geval een
goede vervanging. Rauwe ham is vlees dat gedroogd,
gezouten en/of gerookt is. Ook rookvlees wordt
gezouten en gerookt en komt qua smaak het dichtst in
de buurt van rauwe ham.'
