In Pasta Mama
en Gehakt Bal&Zo
lees je hoe je een-
voudig en met veel
plezier verrassende
gerechten op
tafel zet. Speelse
inspiratie om op een
gemakkelijke manier
lekker te eten!
Pappardelle met pittige worst
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN 25 MIN.
1 schaaltje Catalaanse braadworstjes
75 g chorizo (worst 250 g), in plakjes
2 kleine uien, in dunne parten
500 g romatomaten, in parten
2 el oregano (bakje Italiaanse kruidenmix 20 g),
fijngesneden
250 g verse pappardelle
100 g geraspte oude kaas
1 Haal het vel van de Catalaanse worstjes en
snijd ze elk in 3 stukjes.
2 Verhit een hapjespan en bak hierin de plakjes
chorizo op laag vuur uit. Voeg de stukjes worst
toe en bak ze al omscheppend bruin. Bak de
ui 2 minuten mee. Voeg de tomaat, de oregano
en zout en peper toe en stoof het gerecht
10 minuten op laag vuur.
3 Kook intussen de pappardelle volgens de
aanwijzingen op de verpakking. Schep enkele
eetlepels kookvocht in een kommetje. Giet de
pappardelle af en doe de pasta terug in de pan.
4 Schep de worst-tomatensaus door de pasta.
Voeg eventueel wat van het apart gehouden
kookvocht toe. Verdeel het gerecht over 4
diepe warme borden. Serveer de kaas erbij.
Bevat per eenpersoonsportie 575 kilocalorieen
32 g eiwit 33 g vet 37 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.20
k
