tip vm Robin
het beste recept
Wijnadvies
M/i fe Ac ontbiffkock van tcvorcn
vocktiq waakt tMcf ccia bcctjc water,
zal dc sacts snel/cr biftdmt
Bij bet sweuige, zadttzocte en italic zoervleis past ecu
soepele, ronafe win wet ale smaak van ri/p fruit. Tilia
Mabec/Cabernet Sauvignun, McnotozaMrgenfinie t.ee
stap 4 Bak de uien in de rest van de boter.
Voeg ze als ze mooi bruin zijn bij het vlees.
Stap 6 Voeg, als het vlees gaar is, de ontbijt-
koek toe om de saus te binden. Roer de stukjes
goed door de marinade, tot een gladde saus
ontstaat. Voeg de fruitstroop toe en roer door de
saus. Breng op smaak met (versgemalen) peper
en zout. Voeg naar eigen smaak eventueel nog
wat stroop toe. Zoervleis wordt traditioneel
geserveerd met appelmoes, (zelfgemaakte) frites
en mayonaise.
Bevat per eenpersoonsportie 370 kilocalorieen
27 g eiwit 19 g vet 23 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.30
AllerHande
stap 5 Laat het vlees ongeveer 2 uur op
laag vuur sudderen in de marinade. Schep
van tijd tot tijd het schuim eraf.
stap 2 Neem het vlees uit de marinade, laat
het goed uitlekken en dep het droog met keu-
kenpapier. Bewaar de marinade.
stap 3 Bak het vlees in enkele minuten
random bruin in tweederde van de boter. Blus
af door de marinade erover te gieten.
