R
licht tafelen
mCtC Wil jeer sans
Gegrilde tartaar
met courgettesalade
bif? Neem dan tomaten
ketchup. Veze bevat rclatief
weinig calorieen.
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 20 MIN.
1 grote ui, gepeld
400 g tartaar
3 el tomatenketchup
1/2 el paprikapoeder
2 el olijfolie
2 courgettes, in lange plakken
Vi pain cereales, in 8 dikke sneden
1 kropje little gem, blaadjes losgemaakt
grillpan
aluminiumfolie
1 Snijd een halve ui in dunne ringen en
rasp de rest. Meng het tartaar met de
geraspte ui, de ketchup, de paprika
poeder, 1 theelepel zout en peper naar
smaak. Vorm van het mengsel 4 burgers.
2 Bestrijk de burgers dun met olijfolie en
rooster ze in een hete grillpan in 4 minu-
ten mooi bruin, keer ze halverwege. Houd
de burgers warm onder aluminiumfolie.
3 Bestrijk de plakken courgette dun met
olijfolie en rooster ze (in delen) in de grill
pan in 3-4 minuten bruin en gaar, keer ze
halverwege. Rooster daarna de uiringen in
de grillpan gaar.
4 Leg op elk bord twee sneden brood
en verdeel hierover de slablaadjes en de
courgetteplakken. Strooi er naar smaak
zout en peper over. Leg hierop de tartaar-
tjes en verdeel hierover de geroosterde
uiringen.
Bevat per eenpersoonsportie 315 kilo-
calorieen 26 g eiwit 12 g vet
25 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.80
