tip Kijk voor Meer reCepten Met
Indiase currypasta op ak.nl.
metiel PappaduMs zi/n
knapperigc Indiase pannenkoekfes.
Bcreid ze in de Magnetron volgens
de aanwijzinqen op de verpakking.
Indiase curry met
aardappel en bloemkool
VEGETARISCH HOOFDGERECHT -
4 PERSONEN - 30 MIN.
2 el milde Indiase currypasta
(pot 283 g, Patak's)
1 kleine bloemkool, in roosjes
500 g vastkokende aardappelen,
in blokjes
4 tomaten, in stukjes
250 ml kruidenbouillon
(van bouillonpoeder)
4 eieren
2 tl gemalen komijn
150 ml Griekse yoghurt (0% vet)
1 Verwarm in een hapjespan met anti-
aanbaklaag de currypasta. Schep de
bloemkool, de aardappelblokjes en
tomaatstukjes erdoor en bak 2-3 minuten.
2 Voeg de bouillon toe en laat de curry
afgedekt 15-20 minuten zachtjes
sudderen tot de aardappel en groenten
gaar zijn. Kook intussen de eieren hard,
pel ze en halveer ze. Leg de eieren op de
curry en warm het geheel nog even door.
J Rooster de.komijn in een steelpan tcrt
hetgaat geurcn. Schep de curry in diepe
borden. Serveer de yoghurt in aparte
schaaltjes en strooi hierover de komijn.
Lek'lcer met pappadums.
- 'fT*'L-'' .'''"-".v.",.
Ranaf nnr •-»Lonr I 1
Pfijs'p.p 1:40
