Onze staalkop zalmforel smaakt zachter dan zijn naam doet vermoeden. Oh Excellent Zijn naam heeft hij misschien niet mee, maar zijn smaak wel. Die is namelijk opvallend zacht. Onze mooie rode staalkop zalmforel is boven- dien graatloos. Even bakken in een klontje boter, wittewijnsaus erover, wat groene groenten erbij en genieten maar. Dit is de zee op z'n zachtst De zachtste soorten zalm. Gewoon bij Albert Heijn.

Allerhande | 2009 | | pagina 24