we Ike rijst?
Niet alle rijstsoorten zijn geschikt voor
gebruik in desserts. Risottorijst wel.
Deze licht klevende rijst met zijn
grote, bijna ronde korrel staat bekend
om zijn vochtopnemende kwaliteiten.
Het vocht van de kokosmelk neemt hij
perfect op, waardoor de korrels goed
aan elkaar kieven. Deze rijst behoudt
zijn beet, zodat het geen papperige
substantie wordt.
