ah.nl/kookschrift
Monique van Uitert (23) reist regelmatig door het land om
haar vrienden en familie te bezoeken. Ze kookt dus vaak
op locatie. Haar receptenmap neemt ze niet meer mee.
Tegenwoordig leest ze haar favoriete gerechten door in te
loggen op haar eigen kookschrift op ah.nl.
Je eigen kookschrift?
Het kookschrift van
ST*3
Penne met courgette, porto
bello en Parmezaanse kaas
tip Liever een vcgetariscke pasta?
Vcn/aug ale spekblokjes door blok/es
blamaderkaas.
'Mijn vriend woont in het zuiden van het land,
mijn ouders in Zoetermeer, mijn zus in
Rotterdam en dan heb ik nog wat vriendinnen
her en der in de Randstad.Verspreid over heel
Nederland dus. Vanuit mijn studentenhuis in
Leiden reis ik heel wat af om iedereen op te
zoeken. Ik hou van koken en als ik bij vrien
dinnen of bij familie op bezoek ben, kook ik
ook daar graag.
Ik ben niet de enige kookgek in de familie.
Mijn moeder houdt ontzettend veel van koken,
ze is enorm creatiefin de keuken.Van haar heb
ik veel geleerd en ik geniet nog steeds van haar
kookervaring. Zij was de eerste in onze familie
die ontdekte dat ze haar recepten in een kook
schrift op ah.nl kon plaatsen. En dat kwam
goed van pas.Vroeger verzamelde ik alle recep
ten in een map die ik meenam. Die was wel erg
vol geworden. De leukste recepten uit de map
heb ik toen in mijn kookschrift gezet. Dus
overal waar een computer is, kan ik bij mijn
recepten.
Laatst zouden mijn vriend en ik met zijn tami-
lie gaan uit eten. Mijn schoonzus was hoog-
zwanger en op het laatste moment besloten we
toch maar niet de deur uit te gaan. Toen kon ik
via internet snel even mijn recepten raadplegen
en heb ik voor de hele schoonfamilie een sim-
pele, maar ontzettend lekkere penne met cour
gette, portobello, spekblokjes en Parmezaanse
kaas gemaakt. Dankzij mijn kookschrift konden
we moeiteloos van plan veranderen.'
Een kookschrift maken zonder knippen en plakken? Je eigen recepten opslaan en snel de
favoriete recepten van anderen zien? In het onlinekookschrift op de site van Albert Heijn
kun je een receptenverzameling aanleggen en die delen met duizenden andere gebruikers.
Zie www.ah.nl/kookschrfft
Monique van Uitert
23 jaar
Leiden
student Staats- en
bestuursrecht en Europees recht
medestudenten
Mirjam, Eline en Klazien
Penne met Courgette. PortobeUo en Parmezaanse
HOOFDGERECHT - 2 PERSONEN - 20 MIN.
250 g penne
1 el olijfolie
1 courgette, in schuine plakken
2 portobello's, in plakken
125 g magere spekblokjes
50 g Parmezaanse kaas
2 el (verse) pesto
grillpan
1 Kook de penne volgens de aanwijzingen
op de verpakking. Verhit de olie in de grill-
pan en gril de courgette en portobello 6-8
minuten, keer ze halverwege. Bak de spekjes
in een droge koekenpan met antiaanbaklaag
in 5 minuten krokant. Schaaf met een kaas-
schaaf of dunschiller mooie grote krullen van
de kaas.
2 Giet de penne af en schep om met de
spekjes en de pesto. Serveer de pasta
met de gegrilde groenten en krullen kaas,
bestrooi met versgemalen peper en even-
tueel een blaadje basilicum.
Bevat per eenpersoonsportie 985 kilo-
calorieen 43 g eiwit 45 g vet 102 g
koolhydraten
Prijs p.p. 1.50
