wcetfc!
elke dag goedkoop
Chorizo gccft
dc rifst cm piWge,
wartMc SMdak.
21. Tomaten-vissoep met rijst
22. Gele rijst met chorizo
Tafclk.
k
AllerHande
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 25 MIN.
2 el olijfolie -1 ui, gesnipperd - 1 el kerrie-
poeder -150 g witte rijst -125 ml witte
wijn - 2 blikken tomatenblokjes (a 400 g)
-1 tablet visbouillon - 500 g pangasiusfilet
(diepvries), in blokjes - 1 el dille (diepvries),
ontdooid
1 Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui tot
hij glazig ziet. Strooi het kerriepoeder erover en
schep de rijst erdoor. Bak 1 minuut al omschep-
pend op hoog vuur.
2 Voeg de witte wijn, 125 ml water, de tomaten
blokjes en het bouillontablet toe en breng aan
de kook. Laat de soep 10 minuten zachtjes
doorkoken met de deksel op de pan.
3 Schep de pangasiusfilet door de soep en
laat nog 8-10 minuten zachtjes koken. Breng
de soep op smaak met zout en (versgemalen)
peper. Bestrooi voor het serveren met de dille.
Bevat per eenpersoonsportie 375 kilocalorie-
en 29 g eiwit *11 g vet 40 g koolhydraten
HOOFDGERECHT-4 PERSONEN - 30 MIN.
1 el olijfolie - 2 uien, gesnipperd - 200 g
chorizoworst, in blokjes - 325 g gele rijst
- 750 ml kippenbouillon (van 1 tablet) -
300 g tuinerwten (diepvries), ontdooid
- 2 vleestomaten, zonder zaadlijsten en
in blokjes - 2 el peterselie (zakje 30 g),
fijngesneden
1 Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui
met de chorizo tot de ui glazig ziet. Schep de
rijst erdoor en bak nog 1 minuut mee.
2 Schenk de bouillon bij het rijstmengsel en
breng aan de kook. Draai het vuur laag en kook
de rijst 10 minuten in de bouillon. Schep de
erwten en de tomaat erdoor. Kook de rijst in
nog eens 5 minuten zachtjes gaar; de rijst moet
de bouillon helemaal opnemen.
Voeg (versgemalen) peper naar smaak toe.
3 Neem de rijst van het vuur, laat hem een
paar minuten afgedekt staan en bestrooi met
de peterselie.
Bevat per eenpersoonsportie 585 kilocalorieen
22 g eiwit 21 g vet 77 g koolhydraten
