DEMANS*
van Henry Lindeman
bijzondere
wijn
Ve springbok op
kef effkef yemisf naar ale
Zuid-Aftlkaanse boolean waarop
deze wjn verbouwd wordt.
nIDEMANS UN
TH AFRICA
Henry Lindeman was een wijnmaker met een missie.
Als arts adviseerde hij zijn patienten dagelijks een glas wijn
te drinken, omdat dat goed zou zijn voor de gezondheid.
In Australie bracht hij zijn visie met succes in de praktijk.
€4.99
TERN CAPE
SAUVIGNON N
Lindemans in Zuid-Afrika
Een nieuw leven
demissie
AllerHande 133
In de jaren dertig van de negentiende
eeuw maakte de Engelse arts Henry
Lindeman (1811-1881) een lange reis
door Europa. Het viel hem op dat
de Italianen en Spanjaarden zo
levenslustig waren. De oorzaak moest het
dagelijkse glas wijn zijn, bedacht hij. Hij
verdiepte zich in de 'heilzame' werking van
wijn en de kunst van het wijn maken. Eenmaal
teruggekeerd naar Engeland was hij behalve
arts ook volleerd wijnmaker.
heid. 'Wijn is wat ze hier nodig hebben,' zei
Lindeman, en hij plantte zijn meegebrachte
stekken riesling en syrah op Australische
bodem. In de jaren die volgden slaagde
hij erin goede, maar betaalbare wijnen te
maken. Omdat deze bedoeld waren voor
dagelijks gebruik, moesten ze direct na
aankoop drinkbaar zijn. Tot op de dag van
vandaag maakt het wijnhuis van Lindeman
toegankelijke, makkelijke maar toch karakter-
volle wijnen.
Lindemans Wijnen verbouwt diverse druiven-
rassen op verschillende plekken in Australie
en sinds enkele jaren ook in Zuid-Afrika. De
Australische wijnmakers waren er namelijk van
overtuigd dat ze ook in het Zuid-Afrika a nse
klimaat echte Lindemans-wijnen konden
maken, van dezelfde kwaliteit en met dezelf-
de karaktereigenschappen. Ze kregen gelijk.
Deze soepele, ronde wijn, gemaakt van de
cabernet sauvignon en de merlot, is er een
van. Hij smaakt naar rijpe, sappige pruimen
en is lekker kruidig. Hij komt vol over, maar
is niet zwaar en past daardoor bij uiteen-
lopende gerechten: van pasta tot entrecote,
van kipfilet tot groenten uit de wok.
Kort na hun terugkeer in Engeland vertrok
het echtpaar Lindeman naar Australie om hier
een nieuw leven te beginnen. Als arts viel het
Lindeman op dat de kolonisten in Australie
veel sterke drank dronken en dat was volgens
hem de oorzaak van hun slechte gezond-
Lindemans South Africa
Cabernet Sauvignon Merlot
