i
15
Boods cmppmijitjc
weekmenu
I*
xl
Vegaburger
Schnitzel, frites en tuinerwten
4 uien
olijfolie
boter
bloem
Si
81
VEGETARISCH HOOFDGERECHT -4 PERSONEN
- 20 MIN.
4 biologische groenteburgers
2 el olijfolie
2 winterpenen
4 el mayonaise
1/2 citroen, geperst
400 ml voile yoghurt
1 teen knoflook, uitgeperst
8 shoarmabroodjes
1/2 zak rucola (a 75 g)
rasp of keukenmachine
1 Halveer de groenteburgers. Verhit de olie in een
koekenpan en bak hierin de groenteburgers gaar
volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2 Verwarm de oven op 200 °C. Schil de winter
penen en rasp ze met een rasp of maal ze in
de keukenmachine. Maak een dressing van de
mayonaise met het citroensap, breng op smaak
met zout en peper. Roer de citroenmayonaise
door de wortelsalade. Breng de yoghurt op
smaak met de knoflook en zout en peper.
3 Besprenkel de shoarmabroodjes met water,
snijd ze aan een kant open en bak ze 2 minuten
in het midden van de oven. Vul de broodjes met
de rucola, de wortelsalade en een halve groente-
burger. Serveer de yoghurtsaus er apart bij.
Bevat per eenpersoonsportie 645 kilocalorieen
22 g eiwit 28 g vet 77 g koolhydraten
Prijs p.p. €2.10 S
HOOFDGERECHT-4 PERSONEN - 25 MIN.
40 g boter
2 uien, in ringen
1 tl suiker
1 zak ovenfrites (diepvries, 750 g)
4 filetschnitzels (diepvries, pak a 6 stuks)
1 pak tuinerwten (diepvries, 450 g)
1 tl gedroogde tijm
1 Verwarm de oven voor op 225 °C. Verhit 15 g
boter in een koekenpan en bak hierin de uiringen
op laag vuur goudbruin, bestrooi ze na 5 minuten
met de suiker en zout en peper. Bak de ovenfrites
volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2 Verhit 15 g boter in een andere koekenpan en
bak hierin de schnitzels in 5 minuten gaar. Doe
de bevroren tuinerwten in een vergiet en spoel
ze af met heet kraanwater zodat ze ontdooien.
Doe de tuinerwten vervolgens in een vuurvaste
schaal, breng 1 liter water aan de kook en schenk
dit over de erwten. Dek de schaal 5 minuten af
met een deksel of aluminiumfolie.
3 Giet de tuinerwten af, laat 15 gram boter erin
smelten en roer de tijm en gebakken uiringen
erdoor. Breng op smaak met peper. Serveer de
schnitzels met de frites en de tuinerwten.
Bevat per eenpersoonsportie 650 kilocalorieen
34 g eiwit 19 g vet 73 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.70 [HI
mMHimiMiiiH'ii
nR nnP^H&uHlii H
1 bol knoflook
2 zakken spinazie (a 300 g)
1 zak rucola (75 g)
1 tomaat
3 rode paprika's
2 winterpenen
2 komkommers
2 zakken panklare aardappelpartjes
(a 450 g)
1 citroen
1 schaal braadworst (4 stuks)
4 steaks du boeuf
500 g pangasiusfilet
4 biologische groenteburgers
1 pak filetschnitzels (6 stuks, diepvries)
1 zak ovenfrites (750 g, diepvries)
1 pak tuinerwten (450 g, diepvries)
1 pak biologische schelpjespasta
(500 g)
1 pak rijst (400 g)
1 pak shoarmabroodjes (8 stuks)
paprikapoeder
kerriepoeder
gedroogde tijm
500 ml voile yoghurt
mayonaise
suiker
€43.20
De ingredienten van elk
weekmenu bestel je
met een muisklik in de
AH Boodschappen webwinkel:
www.ah.nl/boodschappen
o
o
o'e
i-8
Q E
o<
g
cc
Q. —4
