tip Voor een speels kleureffect km jc
varieren Met andere soorten chocolade,
zoals witte chocolade bijvmcT crispy rice),
Melkchocolade (bifv. Met karmcl) of extra
pure chocolade.
tip Voor extra feestelijke koekjes-.
so
Koffie met witte chocoladeroom
I mak koekjes volqens bovenstaand
basisrecept en qebruik diverse kleurrijke
decoraties. Bijvoorbeeld-. Schrijfstiffen rood
I en qroen (br. Oetker), ftebaksqlazuur wit
(lasq, br. OetkerTum Tum (300 q, AH),
Mini-feest (60 q, Dr. Oetker) en Crispy Stars
(10 q, br. Oetker). Meer inspiratie voor
vrolijke kerstkoekjes Vind je bij kerstidee
nr. 1 op paqina hs.
Roodfruit-chocoladerotsjes
GEBAK - 20 STUKS - 15 MIN. IV2 UUR WACHTEN
Amandel-kaneeltwists
Feestelijke kerstkoekjes
200 g pure chocolade, in blokjes
100 g gedroogd rood fruit (bakje 180 g)
50 g krokante muesli
bakpapier
1 Leg een vel bakpapier op een snijplank.
Smelt de chocolade in de magnetron: verhit de
blokjes steeds 30 seconden en roer het door.
Herhaal dit tot de chocolade is gesmolten en schep
er dan meteen het rode fruit met de muesli door.
2 Schep met 2 lepels ca. 20 rotsjes van het
chocolademengsel op het bakpapier. Laat
de cranberry-chocoladerotsjes in de koelkast in
V/2 uur hard worden. Bewaar ze in een afgesloten
trommel op een koele plek, buiten de koelkast
(ongeveer een week houdbaar).
Bevat per eenpersoonsportie 80 kilocalorieen
1 g eiwit 4 g vet 11 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.15
-4 pers. - 0.80 p.p.
Klop 125 ml slagroom stijf. Schaaf met een dun-
schiller of kaasschaaf krullen van 75 g witte choco
lade. Roer 4 el cognac (Gall Gall) door 400 ml
hete espressokoffie, schenk dit in 4 hittebestendi-
ge hoge glazen en schep hierop eerst de chocola-
dekrullen en dan de slagroom.
AllerHande l
150 g zachte boter
150 g lichtbruine basterdsuiker
2 eieren
1 tl gemberpoeder
400 g zelfrijzend bakmeel extra om te bestuiven
deegroller
koekvormpjes
bakplaat, bekleed met bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Kneed boter,
suiker, eieren, gember, bakmeel en een mespunt
zout door elkaar tot een soepel deeg. Bestuif het
aanrechtblad met bakmeel of bloem. Rol het
deeg uit tot een plak van V2 cm dik.
2 Steek met koekvormpjes koekjes uit het deeg.
Leg ze op de bakplaat en bak de koekjes in
10-15 minuten goudbruin en gaar. Laat de koekjes
ca. 30 minuten afkoelen en versier de koekjes
met bijvoorbeeld poedersuiker.
Bevat per stuk 80 kilocalorieen 1 g eiwit 3 g
vet 11 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.05
GEBAK - 20 STUKS - 20 MIN. 20 MIN. OVENTIJD
GEBAK - 40-50 STUKS-
10 MIN. 15 MIN. OVENTIJD 30 MIN. WACHTEN
1 tl gemalen kaneel
3 el poedersuiker
1 pak filodeeg (diepvries), ontdooid
75 g gesmolten boter
1 zakje amandelschaafsel (45 g), fijngehakt
kwastje
(thee)zeef
bakplaat, bekleed met bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng
de kaneel met de poedersuiker. Bestrijk 5 vellen
filodeeg met een kwastje dun met boter.
Verdeel de amandelen erover en strooi er door
een zeefje een derde van de kaneelsuiker over.
2 Dek de vellen met amandelen en kaneelsuiker
af met de 5 resterende vellen filodeeg. Bestrijk
00k deze deegvellen dun met boter en bestrooi
ze met een derde kaneelsuiker. Snijd elk vel in
vieren. Neem de uiteinden van een velletje vast
en draai ze losjes in tegengestelde richting,
zodat een gedraaide 'twist' ontstaat. Draai zo
20 twists en leg ze naast elkaar op de bakplaat.
3 Bak de amandel-kaneeltwists in 15-20 minuten
goudbruin en knapperig. Laat ze afkoelen en
bestrooi ze dun met de resterende kaneelsuiker.
Bevat per eenpersoonsportie 80 kilocalorieen
1 g eiwit 5 g vet 8 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.15
