nagerechten
Cognac-honingsabayon
Tl p Jc kunt Me coqmc vervangeri
1 Aoon extra eetlepels, honing.
Dadelcake met karamelsaus
-air
Cranberrycheesecake
NAGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
1/2 sinaasappel, schoongeboend
4 eidooiers
5 el vloeibare honing
50 ml cognac (Gall Gall)
mixer
1 Rasp 1 kleine theelepel van de oranje sinaas-
appelschil af. Breng een ruime pan met water aan
de kook. Klop met de mixer de eidooiers met de
honing en de sinaasappelrasp dik, schuimig en
lichtgeel in een hittebestendige kom (die later
in de pan met water kan 'hangen').
2 Draai het vuur laag en hang de kom in de pan
met water, zorg dat de bodem van de kom het
i kokende water niet raakt. Schenk de cognac al
mixend bij het dooiermengsel en blijf mixen tot
na 10-15 minuten het mengsel gebonden is.
Serveer de warme sabayon direct in grote glazen.
Bevat per eenpersoonsportie 160 kilocalorieen
3 g eiwit 6 g vet 15 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.60
NAGERECHT - 20 PLAKKEN - 25 MIN.
35 MIN. OVENTIJD
200 g dadels zonder pit (zak 225 g)
75 g boter
150 g witte basterdsuiker
3 eieren, losgeklopt
150 g cakemeel
150 g fudge vanille (Lonka), fijngesneden
keukenmachine
cakevorm (lengte 24 cm), ingevet
1 Voorbereiden Breng de dadels met 300 ml
water aan de kook, kook ze 15 minuten op laag
vuur tot de dadels een beetje uit elkaar vallen.
2 Verwarm de oven voor op 175 °C. Meng in
de keukenmachine de dadels met de boter en
de suiker glad en mix er daarna een voor een
de eieren door. Mix er ten slotte het cakemeel
door en doe het geheel over in de cakevorm.
Bak de dadelcake in 35-40 minuten gaar.
3 Bereiden Verwarm de karamel 1 minuut in de
magnetron, totdat het begint te smelten. Roer
om en verwarm nog 45 seconden, herhaal dit tot
de karamel mooi glad is geworden. Serveer de
dadelcake met poedersuiker en de karamelsaus.
Bevat per eenpersoonsportie 160 kilocalorieen
2 g eiwit 5 g vet 26 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.20
NAGERECHT - 10 PUNTEN -
50 MIN. OVENTIJD
25 MIN.
200 g countrycookies, in stukken
50 g zachte room boter
600 g roomkaas naturel
50 ml sinaasappelsap
150 g suiker
100 g witte chocolade, in stukjes
3 eieren, losgeklopt
1 zak cranberry's (340 g)
100 ml rode port
keukenmachine of staafmixer
springvorm (0 24 cm), met bakpapier bekleed
1 Voorbereiden Verwarm de oven voor op
175 °C. Verkruimel de koekjes met de boter in
de keukenmachine of met de staafmixer en
doe dit over in de springvorm, druk goed aan.
2 Mix de roomkaas met het sinaasappelsap,
suiker, chocolade en eieren in de keukenmachine
of met de staafmixer. Verdeel het daarna over
het koekjesmengsel in de springvorm. Bak de
cheesecake in het midden van de oven in
50 minuten gaar. Neem de cheesecake uit de
oven, laat iets afkoelen.
3 Bereiden Kook de cranberry's in de port, laat
het zolang doorkoken tot de port stroperig is
geworden en de cranberry's zijn opengebarsten.
Verdeel de cranberry's over de cheesecake.
Bevat per eenpersoonsportie 515 kilocalorieen
16 g eiwit 34 g vet 36 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.10
AH EXCELLENT VOOR DE FEESTDAGEN PRODUCT.
MEER INFORMATIE VIND JE IN DE SPECIALE ALBERT HEIJN-GIDS
DIE HUIS-AAN-HUIS WORDT VERSPREID.
AllerHande 135
