bijgerechten
if />s
*/A*J
Kruiden-granaatappelcouscous
Haricots verts
met pecannoten
V 51
VEGETARISCH BIJGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
12 el olijfolie - V2 tablet groentebouillon -
2 tl gemalen komijn -1 tl gemalen kaneel -
25 g rozijnen - 250 g couscous -1 citroen,
schoongeboend - 2 el korianderblaadjes
(bakje 15 g), grof gesneden - 2 el bladpeterselie
(bakje 30 g), fijngesneden -1 el munt
I (bakje 15 g), fijngesneden - 1 granaatappel
1 Voorbereiden Breng in een pan 350 ml water
met de olie, de bouillontablet, de komijn,
de kaneel en de rozijnen aan de kook. Schep de
couscous bij de bouillon. Zet het vuur uit en laat
de couscous afgedekt 10 min. doorgaren.
2 Rasp 2 tl fijn van de gele citroenschil en pers
V2 citroen uit. Schep de couscous uit de pan in
een schaal en schep er 3 el citroensap, de citroen
schil en de kruiden door. Breng de couscous op
smaak met zout en (versgemalen) peper.
3 Bereiden Halveer de granaatappel, lepel de
zaadjes eruit en strooi ze over de kruidencous-
cous.
Bevat per eenpersoonsportie 330 kilocalorieen
8 g eiwit 8 g vet 55 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.20
VEGETARISCH BIJGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
500 g haricots verts - 50 g boter - 2 tl suiker -
1 tl grof zeezout -100 g pecannoten,
grof gehakt
1 Kook de haricots verts in 5 min. beetgaar.
Giet ze af en doe ze terug in de pan om ze
warm te houden.
2 Verwarm de boter in een koekenpan.
Voeg suiker, zout en pecannoten toe. Bak de
noten al omscheppend gedurende 3 min. tot ze
licht kleuren. Schep het notenmengsel met de
boter door de boontjes.
Bevat per eenpersoonsportie 310 kilocalorieen
5 g eiwit 28 g vet 12 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.00
■Hfc
.Jwv/.rge
AllerHande 103I
