tip Je kunt dit toctje natuurlijk
ook waken wet andere qewelde vruckten,
zoals abrikozen of vijqen.
tip Voor een snelle vlaflip kun jc de
prumencowpote vervanqen door een laaqje
pruiwenconfiture of jaw naar keuze.
Vlaflip met pruimencompote
Stoofpeertjes met hangop
Poffertjes met kaneelsuiker
en anijsboter
/z el kaneel
Serveer direct.
TIP Gteen poffertjespan? Giebruik de
kant-en-klare AH Awbacktelifke poffertjes.
NAGERECHT - 4 PERSONEN -
10 MIN. AFKOELEN
250 g gewelde pruimen zonder pit
1 sinaasappel, geperst
Vi liter vanillevla
Vz liter yoghurt
4 hoge glazen (inhoud 150 ml)
staafmixer
1 Snijd de pruimen in stukjes. Breng in een
steelpan de pruimen met het sinaasappelsap
aan de kook en laat ze 5 minuten zachtjes koken.
Laat de pruimen afkoelen en pureer ze daarna
kort met de staafmixer.
2 Schenk de helft van de vanillevla in de glazen.
Schep hierop een derde van de pruimencompote
met vocht. Schenk hierop de yoghurt en schep
weer een derde van de pruimencompote erop.
Schenk tot slot de rest van de vanillevla erop
en schep de rest van de pruimencompote in
het midden.
Bevat per eenpersoonsportie 340 kilocalorieen
10 g eiwit 7 g vet 59 g koolhydraten
Prijs p.p.: 0.80
NAGERECHT - 4 PERSONEN -
UUR 2-3 UUR UITLEKKEN
liter voile yoghurt
kg stoofpeertjes
250 ml rodebessensap
100 g suiker
kaneelstokje
2 kruidnagels
1 cm verse gemberwortel, in plakjes
schone theedoek
1 Bekleed een vergiet met een schone thee
doek en laat de yoghurt in 2-3 uur uitlekken.
2 Schil de peertjes, halveer ze en snijd de klok-
huizen eruit. Breng in een pan het bessensap
met de suiker aan de kook, laat al roerend de
suiker oplossen. Leg de peertjes in het kokende
sap en leg het kaneelstokje met de kruidnagels
en de gemberplakjes ertussen.
3 Kook de peertjes zonder deksel in 45-60 minu
ten zachtjes gaar. Neem de peertjes met een
schuimspaan uit het vocht en verdeel ze over
vier schaaltjes. Laat het vocht op hoog vuur
inkoken tot een mooie siroop.
4 Schep op de peertjes een flinke lepel hangop
(uitgelekte yoghurt) en schenk hier wat van de
siroop over.
Bevat per eenpersoonsportie 365 kilocalorieen
10 g eiwit 8 g vet 66 g koolhydraten
Prijs p.p.: 1.20
NAGERECHT - 4 PERSONEN -
40 MIN. 1 UUR RIJZEN
poffertjesshaker (Koopmans, 185 g)
00 g boter
h tl gestampte muisjes (De Ruijter, pakje 230 g)
4 el fijne tafelsuiker
Doffertjespan
aluminiumfolie
1 Maak de poffertjes volgens de aanwijzingen
op de verpakking. Bak de poffertjes met een
gedeelte van de boter tot de bovenkant bijna
droog is. Keer de poffertjes met een vork en
bak ook de onderkant goudbruin. Leg de poffer- js
tjes dakpansgewijs op een warm bord en houd
ze warm onder aluminiumfolie of in een warme
oven (100 °C). Bak op dezelfde manier nog drie
porties poffertjes.
2 Roer de gestampte muisjes door de rest
van de boter. Meng de suiker met de kaneel.
Strooi de kaneelsuiker over de poffertjes en
leg op elke portie een flinke lepel anijsboter.
Bevat per eenpersoonsportie 390 kilocalorieen
7 g eiwit 23 g vet 38 g koolhydraten
Prijs p.p.: 0.60
AilerHande 65 07
