3 x variatie op
nasi goreng
3 x variatie op
chili con carne
Bijzondere bonen Doe verschillende
bonensoorten in de chili, dat zorgt voor extra
smaak en beet. Vervang bijvoorbeeld 1 blik bruine
bonen door chili-, rode of groene kidneybonen of
Spaanse reuzenbonen. Ook lekkerzijn peulvruch-
ten als linzen en kikkererwten.
Uit de oven Verwarm de oven voor tot
175 °C en stoof de chili in een ovenvaste braad-
pan of ovenschaal 30 minuten in de oven. Verdeel
50 gram tortillachips over de chili, bestrooi met
100 gram geraspte (cheddarjkaas en laat de kaas
in nog 5-10 minuten smelten en licht kleuren.
Vegetansch Vervang het vlees door pittig
gekruide tofuroerbakreepjes of vegetarische
Quomstukjes. Of maak veganasi met extra veel
groenten: neem behalve spitskool ook broc-
coliroosjes, rode paprika en tuinerwten. Laat
de garnalen achterwege en neem een handje
ongezouten cashew- of pistachenoten. Geef er
pindasaus bij.
Extra kip Vervang het nasivlees door kip-
blokjes en de garnalen door gerookte kipreepjes.
Met vis Vervang het vlees door stevige
visfilet zoals tilapia- of pangasiusfilet. Vervang de
helft van de garnalen door 150 gram surimisticks
in kleine blokjes. Voeg aan de omelet 2 eetlepels
gesneden dille toe en garneer met partjes lime.
Zonder came Laat voor een vegetarische
chili het gehakt achterwege en schep de laatste
2 minuten 2 in blokjes gesneden avocado's door
de chili. Serveer met de muntyoghurt en partjes
lime.
52 AllerHande
